Tarte aux pommes de terre et reblochon façon Tartiflette
Découvrez une tarte aux pommes de terre et reblochon façon Tartiflette, généreuse et ultra‑gourmande, parfaite pour réchauffer vos repas d’hiver. Cette recette savoyarde revisitée allie fondant, authenticité et saveurs montagnardes pour un plat convivial et irrésistible.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 8 pommes de terre
- 2 tranches de jambon
- 1 oignon émincé
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1/2 reblochon
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Faites revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive dans une sauteuse.
- Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en dés.
- Faites les dorer sur feu vif en mélangeant souvent.
- Baissez le feu et faites cuire à couvert une vingtaine de minute en remuant de temps en temps.
- Hors du feu, incorporez le jambon coupé en lanières.
- Versez la crème fraîche, salez, poivrez puis mélangez et réservez.
- Garnissez un moule à tarte de pâte feuilletée.
- Versez dedans les pommes de terre réservées.
- Coupez le reblochon en deux dans le sens de la longueur et déposez les sur la tarte.
- Enfournez pour environ 30 minutes à 180°C.
- Dégustez aussitôt.