Tarte Parisienne Au Brie (de Laurent Mariotte)
La tarte parisienne au brie est simple, généreuse et pleine de caractère. Entre la douceur fondante du brie et le parfum des champignons sautés, cette recette transforme un repas ordinaire en moment chaleureux.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de brie
- 1 échalote émincée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de champignons de Paris en morceaux
- ½ botte de ciboulette
- ½ botte de persil
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir l’échalote dans l’huile pendant quelques minutes.
- Ajoutez les champignons et faites les revenir sur feu vif jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide (environ 8 minutes).
- Incorporez les herbes ciselées hors du feu et mélangez bien.
- Foncez un moule à tarte de pâte feuilletée.
- Disposez dedans les champignons cuits.
- Déposez dessus le brie coupé en tranches.
- Enfournez pour 30 minutes (jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée).
- Dégustez aussitôt.