Go Back
Tarte ricotta, crevettes et chou-fleur cuite au four, avec chou-fleur doré et pâte feuilletée croustillante.

Tarte ricotta, crevettes et chou-fleur

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cette tarte ricotta, crevettes et chou-fleur est un plat fondant et plein de douceur. Elle réunit des saveurs simples et réconfortantes pour un repas chaleureux qui fait plaisir à tout le monde.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Tarte salée
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 320 kcal

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 chou-fleur
  • 250 g de ricotta
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • parmesan râpé
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 c. à café d'aneth

Instructions
 

  • Coupez le chou-fleur en fleurette puis faites les cuire une quinzaine de minutes dans une casserole d’eau salée.
  • Egouttez bien et réservez.
  • Dans un saladier, mélangez à la fourchette les œufs avec la ricotta et la crème fraîche.
  • Salez, poivrez et saupoudrez d’aneth.
  • Foncez un moule à tarte de pâte feuilletée.
  • Disposez au fond le chou-fleur et les crevettes.
  • Versez dessus l’appareil à œufs et ricotta.
  • Saupoudrez de parmesan râpé.
  • Enfournez pour 30 minutes à 180°C.