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Terrine de poisson présentée de dessus sur une assiette décorée de fleurs.

Terrine de poisson (colin et saumon) Avec ou sans Thermomix

Virginie AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Découvrez cette recette facile et rapide de terrine de poisson appelée également pain de poisson. 
C’est une entrée froide très pratique qui se prépare la veille.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat entrée
Cuisine Française
Portions 1 cake cannelé
Calories 145 kcal

Ingrédients
  

  • 400 g de filet de colin
  • 1 c. à soupe d’aneth
  • 2 gouttes de Tabasco
  • 2 œufs
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • 1 pavé de saumon sans peau

Instructions
 

  • AVEC THERMOMIX
    Mettez les filets de colin, l’aneth, le Tabasco, une pincée de sel et de poivre dans le bol puis mélangez 10 sec/vit 4.
    Ajoutez les œufs et mélangez 30 sec/vit 4.
    Versez la crème et mélangez 20 sec/vit 4.
    SANS THERMOMIX
    Dans un robot, mettez les filets de colin, l’aneth, le Tabasco, une pincée de sel et de poivre puis mélangez.
    Ajoutez les œufs et la crème fraîche puis mélangez pour obtenir une farce homogène.
  • Transvasez la moitié de la farce obtenue dans un moule à cake.
  • Posez dessus le saumon coupé en 2 dans le sens de la largeur.
  • Ajoutez le reste de la farce.
  • Enfournez 40 min à 180°C.
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