Et voici un clafoutis vraiment original, très gourmand, aux saveurs exotiques… Je l’ai parfumé avec du miel de Litchi… il possède un goût floral, subtil et doux…
L’osso bucco est une viande que j’apprécie beaucoup. C’est une rouelle de jarret de veau avec son os à moelle. Mais comme le veau coûte cher, j’achète de l’osso bucco de dinde… Ici, j’ai cuisiné cette viande à l’indienne avec du lait… Lire plus
Pourquoi « soupe » me direz-vous ? Parce qu’elle était plus liquide qu’une compote classique et se déguste comme une soupe mais en dessert. Elle est légère, fruitée, gourmande et parfaite pour finir un repas un peu lourd.
Aujourd’hui direction Tahiti avec cette délicieuse recette au lait de coco ! Le poulet fafa tient son nom du fafa, une plante de là-bas qui entre dans la composition de ce plat. Comme on n’en trouve pas en France, on remplace le… Lire plus
Catégorie: e. Plat volaille
Mots-clés : ail semoule, épinards en branche, bouillon de volaille, citron vert, cuisine étrangère, fafa, gingembre, huile de tournesol, lait de coco, Lait de coco en bouteille Ampawa, oignon, pâte de curry, pilons de poulet, recette tahitienne
Le poulet tikka masala est un plat composé de morceaux de poulets cuits (poulet tikka) cuisinés dans une sauce de différentes épices (n’incluant pas le curry). C’est un plat populaire en Occident, où on considère généralement qu’il relève de la cuisine indienne. L’homme politique Robin Cook l’a une… Lire plus
Catégorie: e. Plat volaille
Mots-clés : ail, cumin, escalope de poulet, gingembre, jus de citron, lait de coco, mélange d'épices pour tandoori, oignon, piment de Cayenne, sauce tomate, yaourt nature
J’ai utilisé un mélange d’épices Tandoori pour parfumer ce plat. C’est un mélange de tomate, cumin, paprika fort, ail, cannelle, citron, fenugrec, gingembre, girofle, macis, curcuma… Ils sont traditionnellement utilisées dans la cuisine du nord de l’inde Ils relèvent à merveille ce… Lire plus
Voici un plat délicieux et qui ne manque pas de saveurs !
Catégorie: e. Plat viande
Mots-clés : ail en poudre, bouillon de légumes, huile de tournesol, jus de citron, lait de coco, Lait de coco en bouteille Ampawa, oignon, pâte de curry, porc, sauté de porc, tomates cerises
Ce clafoutis est délicieux, le lait de coco lui apporte une texture et une saveur incomparable.
Voici un plat qui nous a fait voyager et qui nous a régalé ! Le riz basmati est un riz à grain long, originaire d’Inde ou du Pakistan. Le nom « Basmati » vient de l’hindi, signifiant la « reine du parfum ». C’est l’un des… Lire plus
C’est un article de mon ancien blog que je repartage aujourd’hui ici… C’est une recette qui m’avait ravie, d’autant plus, qu’à ce moment-là, ma fille alors âgée de 17 mois (Célia) n’avait pas assez d’appétit et elle s’était empiffrée de ce plat… Lire plus
Catégorie: c. Pâte, riz...
Mots-clés : blanc de poulet, crevettes décortiquées, huile d'olive, lait de coco, oignon, one pot pasta, petits pois, recette facile et rapide, sauce curry indienne Tandoori, spaghettis
Étiquette : lait de coco
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Publié le 16 octobre 2019 par Virginie Auclair
Clafoutis exotique mangue-ananas au miel de Litchi
Et voici un clafoutis vraiment original, très gourmand, aux saveurs exotiques… Je l’ai parfumé avec du miel de Litchi… il possède un goût floral, subtil et doux…
Catégorie: i. Desserts autres Mots-clés : ananas, clafoutis, lait de coco, mangue, miel de Litchi
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Publié le 3 octobre 2019 par Virginie Auclair
Osso bucco au lait de coco et au curry
L’osso bucco est une viande que j’apprécie beaucoup. C’est une rouelle de jarret de veau avec son os à moelle. Mais comme le veau coûte cher, j’achète de l’osso bucco de dinde… Ici, j’ai cuisiné cette viande à l’indienne avec du lait… Lire plus
Catégorie: e. Plat volaille Mots-clés : cardamome, coriandre, curry, fond de volaille, lait de coco, Lait de coco en bouteille Ampawa, oignon, osso bucco
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Publié le 1 octobre 2019 par Virginie Auclair
Soupe de kiwis au lait de coco
Pourquoi « soupe » me direz-vous ? Parce qu’elle était plus liquide qu’une compote classique et se déguste comme une soupe mais en dessert. Elle est légère, fruitée, gourmande et parfaite pour finir un repas un peu lourd.
Catégorie: i. Desserts autres Mots-clés : jus d'orange, kiwi, lait de coco, lait de coco ALTER ECO, soupe, sucre vanillé, vanille
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Publié le 26 septembre 2019 par Virginie Auclair
Poulet Fafa : spécialité tahitienne
Aujourd’hui direction Tahiti avec cette délicieuse recette au lait de coco ! Le poulet fafa tient son nom du fafa, une plante de là-bas qui entre dans la composition de ce plat. Comme on n’en trouve pas en France, on remplace le… Lire plus
Catégorie: e. Plat volaille Mots-clés : ail semoule, épinards en branche, bouillon de volaille, citron vert, cuisine étrangère, fafa, gingembre, huile de tournesol, lait de coco, Lait de coco en bouteille Ampawa, oignon, pâte de curry, pilons de poulet, recette tahitienne
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Publié le 25 septembre 2019 par Virginie Auclair
Poulet Tika Massala (Recette Indienne)
Le poulet tikka masala est un plat composé de morceaux de poulets cuits (poulet tikka) cuisinés dans une sauce de différentes épices (n’incluant pas le curry). C’est un plat populaire en Occident, où on considère généralement qu’il relève de la cuisine indienne. L’homme politique Robin Cook l’a une… Lire plus
Catégorie: e. Plat volaille Mots-clés : ail, cumin, escalope de poulet, gingembre, jus de citron, lait de coco, mélange d'épices pour tandoori, oignon, piment de Cayenne, sauce tomate, yaourt nature
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Publié le 25 septembre 2019 par Virginie Auclair
Escalope de poulet Tandoori au lait de coco
J’ai utilisé un mélange d’épices Tandoori pour parfumer ce plat. C’est un mélange de tomate, cumin, paprika fort, ail, cannelle, citron, fenugrec, gingembre, girofle, macis, curcuma… Ils sont traditionnellement utilisées dans la cuisine du nord de l’inde Ils relèvent à merveille ce… Lire plus
Catégorie: e. Plat volaille Mots-clés : concentré de tomate, escalope de poulet, jus de citron, lait de coco, mélange d'épices Tandoori, oignon rouge, sauce tomate, yaourt nature
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Publié le 14 septembre 2019 par Virginie Auclair
Sauté de porc aux tomates cerises et au lait de coco
Voici un plat délicieux et qui ne manque pas de saveurs !
Catégorie: e. Plat viande Mots-clés : ail en poudre, bouillon de légumes, huile de tournesol, jus de citron, lait de coco, Lait de coco en bouteille Ampawa, oignon, pâte de curry, porc, sauté de porc, tomates cerises
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Publié le 30 août 2019 par Virginie Auclair
Clafoutis au lait de coco, à la banane et aux kiwis
Ce clafoutis est délicieux, le lait de coco lui apporte une texture et une saveur incomparable.
Catégorie: i. Desserts autres Mots-clés : banane, clafoutis, kiwi, lait de coco, Lait de coco en bouteille Ampawa, sucre vanillé, vanille
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Publié le 18 août 2019 par Virginie Auclair
Riz aux crevettes, au curry et au lait de coco
Voici un plat qui nous a fait voyager et qui nous a régalé ! Le riz basmati est un riz à grain long, originaire d’Inde ou du Pakistan. Le nom « Basmati » vient de l’hindi, signifiant la « reine du parfum ». C’est l’un des… Lire plus
Catégorie: c. Pâte, riz... Mots-clés : échalote, curry, lait de coco, petites crevettes roses décortiquées, riz basmati, riz basmati Vivien Paille
3 commentaires
Publié le 17 août 2019 par Virginie Auclair
One pot Tandoori pasta
C’est un article de mon ancien blog que je repartage aujourd’hui ici… C’est une recette qui m’avait ravie, d’autant plus, qu’à ce moment-là, ma fille alors âgée de 17 mois (Célia) n’avait pas assez d’appétit et elle s’était empiffrée de ce plat… Lire plus
Catégorie: c. Pâte, riz... Mots-clés : blanc de poulet, crevettes décortiquées, huile d'olive, lait de coco, oignon, one pot pasta, petits pois, recette facile et rapide, sauce curry indienne Tandoori, spaghettis
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