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Mouskoutchou au chocolat blanc, vanille et cannelle

Le Mouskoutchou en Algérie ou Meskoutcha au Maroc est un gâteau qui a une texture très légère, aérienne et moelleuse : on dirait un nuage. C’est le gâteau familial par excellence car il est simple et rapide à préparer. Le Mouskoutchou moelleux est un peu l’équivalent oriental du gâteau au yaourt.

Mouskoutchou (gâteau algérien)

J’avais publié ce gâteau sur mon ancien blog en 2015 et depuis je le réalise de temps en temps car tout le monde l’apprécie chez moi, même ma fille aînée qui est pourtant si difficile.