Le Mouskoutchou en Algérie ou Meskoutcha au Maroc est un gâteau qui a une texture très légère, aérienne et moelleuse : on dirait un nuage.
C’est le gâteau familial par excellence car il est simple et rapide à préparer.
Le Mouskoutchou moelleux est un peu l’équivalent oriental du gâteau au yaourt.
J’avais déjà goûté au mouskoutchou moelleux, il y a quelques années et j’avais adoré cela.
J’avais envie de tester ici la version au chocolat : Le Mouskoutchou au chocolat de Samar.
Sauf que pendant que je le réalisais je me suis aperçue qu’il ne me restait plus de chocolat noir, gggrrrrr….je me suis donc rabattue sur le chocolat blanc.
Et j’ai voulu mettre une pincée de cannelle (je n’aime pas trop la cannelle et n’en mets qu’un soupçon pour parfumer) et mon pot c’est un peu trop ouvert grrrrrrrr…..
Et pourtant j’ai beaucoup aimé aimé ce gâteau et j’ai été agréablement surprise d’apprécier toute cette cannelle….
J'ai fait cuire ce gâteau dans mon moule en silicone forme savarin Silikomart :
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Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu, le lait et le chocolat fondu.
Mélanger la farine avec la levure, la cannelle et la vanille.
Verser dans un moule beurré et farinée.
Enfourner pour environ 30 minutes (bien surveiller la cuisson, le mien a cuit légèrement plus vite).
Démouler et le laisser refroidir avant de pouvoir le déguster.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
magnifique ta version chocolat blanc je retiens pour la prochaine fournée 🙂
Mille mercis ma Virginie pour ta confiance et ton clin d’oeil. J’adore la cannelle c’est trop bon
bisous <3
Un gâteau bien gourmand !!
Bonne journée, bises.
Une découverte pour moi ce gâteau joliment coloré qui semble c’est vrai très moelleux et comme j’adoooore la cannelle 😉 je sais que je ne peux qu’apprécier le déguster au p’tit déj et au goûter !
Belle journée. Bizh. Viviane
ce gâteau a tout pour me plaire..
je crois que je vais me laisser tenter et y goûter très très bientôt..
merci pour le partage …
Huum tes photos me mettent l’eau à la bouche
Il est absolument magnifique, moelleux comme pas possible miam j’en ai l’eau à la bouche.
Merci mille fois d’avoir pris le temps de participer d’une si jolie manière d’ailleurs.
Hum on ne résiste pas à un tel mouskoutchou bien moelleux 😉
un bon p’tit gâteau
merci pour ce partage
bizzz
Cannelle, chocolat blanc est un beau mariage.
Bonne soirée, bisous