Voici un gratin de pâte bien crémeux et aux saveurs marines qui change vraiment !

Voici un délicieux gratin qui m’a permise de terminer un restant de purée et aussi un reste de brandade de morue.

Les gratins de pâtes, j’en réalise très souvent ! Parfois pour utiliser un restant de pâtes au beurre de la veille… Mais surtout parce que je suis sûre que cela va plaire à toute la famille et que mes fifilles ne vont pas faire la grimace en voyant ce que l’on va manger…

C’est ma grand-mère qui m’avait fait découvrir cette recette et par la même occasion les crozets que je ne connaissais pas avant…

Voici un gratin classique mais revisité en version allégée par Weight Watchers…

Je vous présente aujourd’hui une recette typique du Nord de la France : la Ficelle Picarde. La ficelle picarde est une crêpe garnie de jambon, de champignons, d’échalotes, de crème fraîche et cuite au four. La garniture est faite à base d’une duxelles de champignons, de crème, d’échalote sur une demi-tranche de jambon blanc.   Son origine : La ficelle …

Maître Maman, Dans sa cuisine, Tenait sur sa cuisinière un bon gratin sortant du four. Maître Célia par l’odeur alléchée,  Me tint à peu près ce langage : « Dis Maman, ça sent bon, quand est-ce qu’on mange ? » Heureusement mon histoire s’est mieux terminée que dans la fable De la fontaine et on s’est tous …

Voici une idée bien sympathique pour utiliser un restant de raclette…

Saviez-vous que les endives au jambon sont un plat typique du Nord-Pas-de-Calais, de la Belgique et des Pays-Bas? J’appelle ce légume « endive » mais dans le nord de la France et en Belgique, ils appellent cela des « chicons ».

Après avoir réalisé un GRATIN DE CARDONS À L’ANCHOÏADE, un plat qui est cuisiné très souvent pour le repas de Noël et que j’avais revisité en version provençale, j’ai eu l’idée de faire une recette un peu similaire mais avec des pommes de terre. Ce gratin est délicieux, bien parfumé et a beaucoup plu. Pour …