Ce gratin est délicieux et pourtant si simple et rapide à réaliser (si l’on utilise des cardons en bocaux)…

Après avoir réalisé un GRATIN DE CARDONS À L’ANCHOÏADE, un plat qui est cuisiné très souvent pour le repas de Noël et que j’avais revisité en version provençale, j’ai eu l’idée de faire une recette un peu similaire mais avec des pommes de terre.

Voici un gratin que je fais régulièrement quand je trouve des noix de St Jacques en promotion car c’est un régal !

Les cardons ont un goût assez proche de celui des artichauts.

Avec cette recette, j’ai revisité une recette traditionnelle du Noël provençal avec l’anchoïade…

Voici un plat vraiment original, les feuilles de chou remplace les plaques de lasagnes et rend donc ce plat un peu plus light !

Ce plat a eu beaucoup de succès, la sauce est terriblement bonne !

Saviez-vous que les endives au jambon sont un plat typique du Nord-Pas-de-Calais, de la Belgique et des Pays-Bas? J’appelle ce légume « endive » mais dans le nord de la France et en Belgique, ils appellent cela des « chicons ».

Voici des lasagnes bolognaises mais décorées version Halloween!

Le hachis Parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée.