Ce gratin de courgettes au fromage ail et fines herbes est la solution parfaite pour se régaler sans passer des heures aux fourneaux.
C’est une idée d’accompagnement à la fois gourmande et rapide à préparer pour les soirs de semaine.
L’association de la courgette fondante et du fromage onctueux (type Boursin ou Tartare) fait toujours l’unanimité.
Pour cette recette, j’ai opté pour une cuisson au Airfryer.
C’est un véritable gain de temps : non seulement la friteuse sans huile permet de précuire les légumes rapidement, mais elle donne aussi une croûte de parmesan dorée et gratinée à souhait à ce gratin.
Si vous aimez les recettes faciles et réconfortantes, ce gratin de courgettes express devrait vite devenir un grand classique dans votre cuisine !
J’ai trouvé cette recette sur le blog Plaisirs de la Maison dans le cadre du jeu « Test de recettes entre blogueurs« , pour le défi « blog à l’honneur ».
Pourquoi vous allez aimer cette recette
- Ultra-rapide : Grâce à la cuisson à l’Airfryer, le gratin cuit en un temps record.
- Fondant parfait : L’étape de précuisson des courgettes garantit des légumes tendres à souhait, sans excès d’eau.
- Association gourmande : L’association courgette et fromage à l’ail et fines herbes régale toute la famille.
- Gourmandise légère : Beaucoup de légumes, peu de crème, juste ce qu’il faut de fromage à l’ail et fines herbes pour parfumer.
- Une recette simple et économique : Parfaite pour écouler les légumes de saison avec des ingrédients basiques du frigo.
Zoom sur ce gratin de courgettes au fromage ail & fines herbes
Ingrédients pour le gratin de courgettes au fromage ail & fines herbes
Pour environ 4 personnes :
400 g de courgettes
100 g de fromage ail & fines herbes
40 g de parmesan râpé
10 cl de crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe d’ail semoule
1 cuillère à café d’huile d’olive
sel, poivre
Etapes de préparation du gratin de courgettes au fromage ail & fines herbes
- Couper les courgettes en dés puis les disposer dans un plat beurré.
- Poser le plat dans le panier de l’Airfryer puis lancer la cuisson pour 10 minutes à 160°C, en mélangeant à mi-cuisson (afin de précuire les courgettes).
- Dans un bol, mélanger le fromage ail & fines herbes et la crème fraiche avec une fourchette. Ajouter l’ail, saler, poivrer et mélanger bien.
- Verser cette préparation sur les courgettes.
- Saupoudrer le dessus de parmesan râpé.
- Placer le gratin dans le panier de l’Air Fryer.
- Lancer la cuisson 15 minutes à 180°C.
Dégustation et accompagnement
- Ce gratin de courgettes se déguste bien chaud.
- Idéal en plat unique accompagné d’un riz basmati ou thaï, d’une semoule, de quinoa ou de boulgour.
- Se marie très bien avec un poisson, un poulet rôti, des brochettes grillées ou des crevettes sautées.
- Pour un repas plus léger, servez-le avec une salade verte.
Accords mets‑vin
- Vin blanc : Sauvignon de Loire ou Bourgogne aligoté
- Rosé : un rosé de Provence
Conservation
- Au réfrigérateur : Il se conserve 2 à 3 jours.
- Au congélateur : possible jusqu’à 2 mois.
Astuces de réussite
- Privilégiez des courgettes moyennes et fermes, elles contiennent moins d’eau et plus de chair.
- Coupez les courgettes en dés réguliers pour une cuisson homogène.
- La précuisson des courgettes est indispensable si vous aimez les légumes fondants.
Variantes possibles
- Ajoutez des lardons fumés, des dés de jambon ou du bacon pour un plat plus complet.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes : aubergines, poivrons, tomates…
- Parsemez de noix de cajou concassées ou de graines de sésame avant d’enfourner.
- Remplacez le parmesan par du comté, du cheddar ou du gruyère râpé.
Comment alléger cette recette
- Remplacez la crème fraîche par un yaourt nature ou du skyr.
- Ajoutez plus de courgettes ou d’autres légumes pour augmenter le volume et diminuer les calories.
- Diminuez le parmesan et ajoutez un peu de chapelure pour garder le croustillant.
- Supprimez l’huile d’olive : vous pouvez faire précuire vos courgettes dans l’Airfryer sans matière grasse.
FICHE RECETTE du gratin de courgettes au fromage ail & fines herbes au Airfryer
Gratin de courgettes au fromage ail et fines herbes au Airfryer
Ingrédients
- 400 g de courgettes
- 100 g de fromage ail & fines herbes
- 40 g de parmesan râpé
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 c. à soupe d'ail semoule
- 1 c. à café d'huile d'olive
Instructions
- Coupez les courgettes en dés puis disposez-les dans un plat beurré.
- Posez le plat dans le panier de l’Airfryer puis lancez la cuisson 10 min à 160°C, en mélangeant à mi-cuisson (afin de précuire les courgettes).
- Dans un bol, mélangez le fromage ail & fines herbes et la crème fraiche avec une fourchette.
- Ajoutez l’ail, salez, poivrez et mélangez.
- Versez cette préparation sur les courgettes.
- Saupoudrez le dessus de parmesan râpé.
- Placez le gratin dans le panier de l’Air Fryer.
- Lancez la cuisson 15 min à 180°C et servez de suite.
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Si vous réalisez cette recette, je serai vraiment curieuse de connaître votre avis.
N’hésitez pas à partager vos variantes, vos astuces, vos ingrédients secrets ou votre façon personnelle de faire ce plat.
Dites‑moi tout cela en commentaire : je serai ravie de découvrir vos retours et votre expérience autour de ce gratin de courgettes au fromage ail & fines herbes au Airfryer.
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