Voici un parmentier plus léger grâce aux courgettes qui remplace la viande (il y a juste un peu de lardons).
Ce gratin fait un repas complet pour le soir accompagné d’une salade.
Pour environ 6 personnes :
800 g de purée ( faite maison )
4 petites courgettes
200 g de lardons
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 petit oignon
1 cuillère à café d’ail semoule
1 cuillère à soupe de ciboulette
gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
sel, poivre
Ustensiles/accessoires recommandés :
Russell Hobbs Cuiseur Vapeur
1 saladier
1 plat ovale en verre allant au four (Pyrex)
Par ici tout le MATÉRIEL DE CUISINE (INDISPENSABLE OU NON) que j’utilise
Faire cuire les courgette 20 minutes à la vapeur.
Dans un saladier, écraser grossièrement à la fourchette les courgettes (en jetant l’eau rendue).
Ajouter la crème, la ciboulette, l’ail et les oignons lanières.
Saler, poivrer.
Ajouter les lardons et mélanger bien le tout.
Verser le tout dans un plat allant au four.
Mettre par-dessus la purée en lissant bien.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner pour 20 à 30 minutes à 180°C (jusqu’à ce que le gratin soit bien doré).
Servir aussitôt.
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