Le gratin de courgettes est une recette simple, savoureuse et idéale pour un repas équilibré.
Avec l’ajout de lait de coco, ce gratin devient léger et crémeux, tandis que le curry lui apporte une saveur exotique qui ravira vos papilles.
Facile à préparer, ce plat peut être enrichi avec du jambon ou du poisson pour le rendre encore plus complet.
Parfait pour une cuisine saine et gourmande, le gratin de courgettes est le choix idéal pour de nombreuses occasions.
Zoom sur ce gratin de courgettes au lait de coco et curry et sa préparation
Ingrédients pour le gratin de courgettes au lait de coco et curry
Pour environ 4 personnes :
400 g de courgettes
20 cl de lait de coco
1 œuf
1 cuillère à café d’ail semoule
2 cuillères à soupe de curry
gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
sel, poivre et muscade
Etapes de préparation du gratin de courgettes au lait de coco et curry
- Préchauffer le four à 190°C.
- Couper les courgettes en rondelles fines puis les disposer joliment dans un plat allant au four.
- Dans un saladier, battre l’œuf avec le lait de coco.
- Ajouter l’ail et le curry. Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.
- Mélanger bien le tout puis verser cette préparation sur les courgettes.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pour 20 à 30 minutes (jusqu’à ce que le gratin soit doré).
- Déguster aussitôt avec en accompagnement du riz blanc.
FICHE RECETTE du gratin de courgettes au lait de coco et curry
Gratin de courgettes au lait de coco et curry
Ingrédients
- 400 g de courgettes coupées en rondelles fines
- 20 cl de lait de coco
- 1 œuf
- 1 c. à café d’ail semoule
- 2 c. à soupe de curry
- gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Disposez joliment les courgettes au fond d'un plat allant au four.
- Dans un saladier, battez l’œuf avec le lait de coco.Ajoutez l’ail et le curry, salez, poivrez et mettez une pincée de muscade.
- Mélangez puis versez cette préparation sur les courgettes.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez 30 min.
- Servez aussitôt.
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Si vous réalisez cette recette, je serai vraiment curieuse de connaître votre avis.
N’hésitez pas à partager vos variantes, vos astuces, vos ingrédients secrets ou votre façon personnelle de faire ce plat.
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