Le tian de courgettes fait partie de ces plats ensoleillés que j’adore préparer dès que les beaux jours reviennent.
Cette version est particulièrement savoureuse et un peu originale grâce à son appareil à œufs qui apporte une texture fondante et très gourmande.
Inspirée d’une recette repérée dans Cuisine Actuelle HS n°43, je l’ai légèrement adaptée en remplaçant l’aubergine par de la courgette jaune.
Un plat familial, simple, coloré et parfait pour accompagner vos repas d’été ou vos grillades.
Zoom sur ce tian de courgettes et tomates à la mozzarella et sa préparation
Ingrédients
Pour 4 personnes :
1 courgette verte moyenne
5 tomates
4 œufs
20 cl de crème fraîche liquide
350 g de mozzarella
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Etapes de préparation du tian de courgettes et tomates à la mozzarella
- Couper les courgettes en rondelles, les saler, les poivrer puis les mettre dans un plat huilé.
- Enfourner pour 15 minutes à 180°C en mélangeant de temps en temps.
- Découper les tomates et la mozzarella en rondelles.
- Dans un plat allant au four, intercaler les rondelles de courgettes vertes, de tomates, de courgettes jaunes et de mozzarella.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Saler et poivrer.
- Verser cet appareil sur les légumes puis arroser d’huile d’olive et saupoudrer de thym et de basilic séché.
- Enfourner 40 minutes à 180°C.
- Déguster aussitôt.
FICHE RECETTE du tian de courgettes et tomates à la mozzarella
Tian de courgettes et tomates à la mozzarella
Ingrédients
- 1 courgette jaune
- 1 courgette verte
- 5 tomates
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 350 g de mozzarella
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- thym, basilic
Instructions
- Coupez les courgettes en rondelles, salez les, poivrez les et mettez les dans un plat huilé.
- Enfournez 15 min à 180°C en mélangeant de temps en temps.
- Découpez les tomates et la mozzarella en rondelles.
- Dans un plat allant au four, intercalez les rondelles de courgettes vertes, de tomates, de courgettes jaunes et de mozzarella.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
- Versez cet appareil sur les légumes puis arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de thym et de basilic séché.
- Enfournez 40 min à 180°C et servez de suite.
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Si vous essayez cette recette, j’aimerais beaucoup connaître vos impressions.
Partagez vos variantes, vos astuces ou votre petite touche personnelle : vos idées sont toujours une source d’inspiration.
Laissez‑moi un commentaire pour me raconter votre expérience autour de ce tian de courgettes.
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