J’adore ce genre de salade.

J’ai beaucoup aimé celle-ci, la carotte se marie si bien avec la feta…

Salade aux betteraves et aux carottes râpées à la feta.JPG

Pour 4/5 personnes :

2 betteraves rouges cuites (poids total environ 640 g)

200 g de carottes

100 g de feta

2 cuillères à soupe de sauce vinaigrette

quelques olives noires

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Râper les betteraves rouges et les carottes.

 

Les mettre dans un saladier.

 

Ajouter les olives noires et la feta coupée en dés.

 

Verser la sauce vinaigrette.

 

Mélanger délicatement.

 

Réserver au frais jusqu’au moment de la déguster.

 

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