Voici une salade qui ne manque pas de saveur !
Avec le chorizo, j’adore !
Pour 5/6 personnes :
1 bocal de pois Chiches cuits (poids net égoutté 500 g)
2 tomates
1 oignon
1/2 chorizo
1 cuillère à café de laurier en poudre
quelques brins de ciboulette
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
Rincer et égoutter bien les pois chiches.
Les mettre dans un saladier.
Ajouter les tomates coupées en dés, l’oignon émincé finement et le chorizo coupé en rondelles.
Saupoudrer de laurier, de ciboulette ciselée, saler et poivrer.
Assaisonner avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.
Mélanger bien le tout.
Réserver au frais jusqu’au moment de la déguster.
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