Vous cherchez une idée de plat léger, sain et facile à préparer pour l’été ou pour un repas rapide ?
La salade de blé aux tomates et radis est la solution parfaite.
Savoureuse, colorée et pleine de vitamines, cette recette végétarienne est idéale pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou une entrée rafraîchissante à partager en famille ou entre amis.
En plus, c’est original, cela change des salades de pâtes classiques.
Variantes possibles
- Pour une touche encore plus gourmande, pensez à ajouter des herbes aromatiques comme l’origan, le thym, les herbes de Provence.
- Vous pouvez également incorporer du fromage comme la feta, de la mozzarella, du tofu…
- Il est possible de mettre aussi d’autres légumes : concombre, poivron ou céleri.
- Sinon, ajouter du poulet, du jambon, des crevettes, du thon (pour en faire une salade encore plus complète).
Ingrédients
Instructions
Cuisson du blé
Faire cuire le blé dans une casserole d’eau bouillante (selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet).
Le blé doit être tendre mais encore ferme, pour une texture agréable en bouche.
Egoutter bien et le laisser totalement refroidir.
Préparation des légumes
Equeuter les radis et les nettoyer soigneusement.
Mais ne jetez pas les feuilles de radis : vous pouvez les incorporer dans une autre recette.
Laver également les tomates.
Couper les tomates en petits morceaux et les radis en fines lamelles.
Assembler la salade
Dans un saladier, mettre le blé, les tomates et les radis.
Verser la sauce vinaigrette (quantité en fonction des goûts) et mélanger bien.
Conservation
Réserver cette salade au frais jusqu’au moment de la déguster.
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic, persil ou ciboulette ciselées finement dans votre salade.
Elles apporteront une note aromatique et parfumée irrésistible.
Fiche recette à imprimer
Salade de blé aux tomates et aux radis
Ingrédients
- 300 g de blé
- 2 tomates
- 1/2 botte de radis
- sauce vinaigrette (quantité en fonction des goûts)
Instructions
- Faire cuire le blé dans une casserole d’eau bouillante (selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet) puis égoutter et laisser refroidir.
- Dans un saladier, mettre le blé, les tomates coupées en petits morceaux et les radis en fines lamelles.
- Verser la sauce vinaigrette (quantité en fonction des goûts) et mélanger bien.
- Réserver cette salade au frais jusqu’au moment de la déguster.
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