Vous cherchez une idée de recette légère, savoureuse et facile à faire pour l’été ?
Découvrez comment réaliser une salade composée simple, colorée et nutritive qui apportera de la fraîcheur à vos repas en un rien de temps.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
1 petite boîte de maïs
quelques haricots verts
2 tranches de jambon blanc
un morceau de 200 g de gruyère
feuilles de salade verte
Instructions
Préparation et cuisson des haricots verts
Laver soigneusement les haricots verts et les équeuter.
Montage de l’assiette
Au fond des assiettes, disposer des feuilles de salade verte.
Mettre dessus les haricots verts, le jambon coupé en morceaux et le gruyère coupé en dés.
Au centre, ajouter le maïs égoutté ainsi que les tomates cerises coupées en 2.
Verser de la sauce vinaigrette sur le tout.
Déguster aussitôt.
Variantes possibles
- Pour une version végétarienne, il suffit de supprimer le jambon de la liste des ingrédients.
- Varier le fromage : feta, bûche de chèvre, mozzarella, burrata
- Intégrer d’autres légumes : des morceaux d’avocat, des radis finement tranchés, des dés de concombre, des carottes râpées
- Ajouter des noix, des noisettes grillées, des pignons de pin, des graines de sésame ou de courge pour le côté croquant.
- Les tomates cerises peuvent être remplacées par des tomates séchées.
- A la place du jambon blanc, vous pouvez mettre du jambon cru, des lardons, du thon en boîte, des œufs cuits durs, des miettes de crabe…
Fiche recette à imprimer
Salade composée de haricots verts et de maïs
Ingrédients
- 12 tomates cerises
- 1 petite boîte de maïs
- quelques haricots verts
- 2 tranches de jambon
- 200 g de gruyère
- salade verte
- sauce vinaigrette
Instructions
- Equeuter les haricots verts et les équeuter.Les faire cuire pendant 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter et laisser refroidir. Réserver plusieurs heures au frais.
- Au fond des assiettes, disposer des feuilles de salade verte.
- Mettre dessus les haricots verts, le jambon coupé en morceaux et le gruyère coupé en dés.
- Au centre, ajouter le maïs égoutté ainsi que les tomates cerises coupées en 2.
- Verser de la sauce vinaigrette et déguster.
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