J’adore la pissaladière !
Voici une version express sur des tranches de pain de mie !
Ingrédients
Pour 8 croqu’pissaladières :
8 tranches de pain de mie
4 petits oignons
16 filets d’anchois à l’huile
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
1/2 cuillère à café de sucre en poudre
Instructions
Émincer finement les oignons et les faire revenir dans une poêle dans un peu d’huile d’olive.
Mettre la cuillère de sucre et d’herbes de Provence et mélanger bien.
Sur des tranches de pain de mie, étaler les oignons dessus.
Puis disposer dessus les anchois égouttés et les olives.
Les mettre sur une plaque allant au four.
Enfourner pour 10 minutes environ à 180°C.
Dégustation
Déguster bien chaud dès la sortie du four.
Ce croqu’pissaladière est parfait en plat principal, à accompagner d’une salade verte, en entrée ou à l’apéritif en le coupant en 4.
Variantes possibles
- Le pain de mie peut être remplacé par une tranche de pain de campagne ou de seigle.
- A la place des olives noires, il est possible de tartiner les tranches de pain de mie de tapenade.
- Le thon, le saumon, le saumon fumé ou les sardines peuvent remplacer les anchois.
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