Voici une recette de croque-monsieur originale et gourmande et ça change des croque-monsieurs classiques !

Pour 4 personnes :

8 tranches de pain de mie

8 tomates cerise

4 cuillères à café de pesto

2 tranches de jambon blanc

gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)

huile d’olive

sel, poivre

Tartiner 4 tranches de pain de mie de pesto.

Déposer ensuite 1/4 de tranche de jambon.

Mettre par-dessus 2 tomates cerise coupées en rondelles.

Saler et poivrer.

Recouvrir des tranches de pain de mie restantes.

Badigeonner à l’aide d’un pinceau les croque-monsieur d’huile d’olive.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Faire cuire les croque-monsieur comme habituellement (une dizaine de minutes au four pour moi à 180°C, j’aime quand ils sont légèrement dorés et que le fromage ait un peu fondu).

Déguster aussitôt avec une salade verte.