Voici une soupe festive qui pourrai très bien être servie en entrée pour le repas de Noël ou du jour de l’an.

Les cardons ont un goût assez proche de celui des artichauts. Ils se cultivent en hiver et se consomme cuit, souvent lors du repas de Noël (dans le Rhône).

Cette tarte aux poireaux et aux noix de Saint-Jacques est un classique, idéale en entrée d’un repas de fêtes ou pour un dîner plus léger mais festif…

Je publie cette recette pour accompagner Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix pour la Fête nationale de Monaco, le 19 novembre. J’avais déjà participé avec cette recette à cette belle initiative sur mon ancien blog.

Ces poireaux cuisinés ainsi sont parfaits pour accompagner un poisson. Cette fondue est réalisée avec une moutarde à l’ancienne, du miel et du vinaigre balsamique qui apportent une touche de douceur et des arômes sucré-salé. Si vous êtes au régime, vous pouvez… Lire plus

Voici le genre de plat mijoté que l’on adore déguster quand il fait froid et en plus nous sommes fou de chorizo qui parfume très agréablement ce plat ! C’est un plat qui peut très bien se préparer la veille pour le… Lire plus

Et voici une délicieuse soupe très réconfortante et qui réchauffe quand il fait froid…

Voici un plat sucré-salé délicieux ! A réaliser avec d’autres légumes en fonction des saisons. J’ai cuisiné ces légumes avec un miel de châtaigniers, un miel labellisé Miel des Cévennes IGP. C’est un miel très recherché en cuisine pour ses puissants arômes… Lire plus

Voici exactement le genre de plat que j’adore…

Je ne suis pas très gratin de brocoli mais celui-là est trop bon, très parfumé avec les portions de société crème que j’ai rajouté dedans.