Laissez-vous tenter par ces savoureuses tartelettes de courgette aux tomates sans pâte, cuisinées facilement à la poêle et délicatement gratinées au four.
Ces tartelettes de courgette aux tomates sont une idée de recette saine, gourmande et ultra-simple pour profiter des légumes de saison.
Que vous cherchiez un plat rapide pour un dîner en semaine ou un accompagnement original pour votre riz riz, cette recette facile et parfumée aux herbes de Provence saura ravir toutes les papilles en un rien de temps.
Pourquoi vous allez aimer cette recette
- Simplicité gourmande : Une recette de saison, simple et parfaite pour utiliser les courgettes et les tomates du jardin.
- Saveurs du Sud : Courgette fondante, tomate juteuse, herbes aromatiques… un petit air de Provence dans l’assiette.
- Ultra rapide : Idéal pour un repas du soir sans prise de tête.
- Version légère : Peu de matière grasse, beaucoup de légumes et juste ce qu’il faut de fromage pour la gourmandise.
- Plat convivial à partager : Ces tartelettes de courgette sont végétariennes et réconfortantes.
Zoom sur ces tartelettes de courgette aux tomates
Ingrédients pour les tartelettes de courgette aux tomates
Pour environ 4 personnes :
1/2 grosse courgette du jardin
4 tomates
1 cuillère à café d’origan
1/2 cuillère à café de basilic
1/2 cuillère à café d’ail semoule
1 pincée de thym
1 pincée de romarin
gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
1 filet d’huile d’olive
sel, poivre
Etapes de préparation des tartelettes de courgette aux tomates
- Couper la courgette en rondelles d’environ 1 cm et les faire revenir dans un filet d’huile d’olive dans une grande poêle pendant environ 20 minutes (en les retournant à mi-cuisson).
- Disposer dessus les tomates coupées en rondelles. Saler, poivrer.
- Saupoudrer d’origan, de basilic, d’ail semoule, de thym et de romarin.
- Mettre du gruyère râpé sur le tout.
- Ôter la queue amovible et enfourner pour 20 minutes à 200°C.
- Déguster aussitôt avec en accompagnement du riz.
Dégustation et accompagnement
- Servir chaud.
- Vous pouvez les accompagner d riz, de boulgour, de quinoa ou d’une salade verte.
- Ces tartelettes de courgette peuvent aussi se servir en accompagnement d’une viande blanche ou d’un poisson grillé.
Accord mets & vin
- Rosé : Côtes-de-Provence ou Coteaux d’Aix
- Vin blanc : Mâcon-Villages ou Sauvignon blanc
Conservation
- Au réfrigérateur : elles se conservent 2 jours maximum au frais.
- Congélation : il est préférable de ne pas congeler ces tartelettes de courgette.
Astuces de réussite
Coupez vos rondelles de courgettes et de tomates à la même épaisseur (environ 1 cm) pour une cuisson homogène.
Variantes possibles
- Remplacez le gruyère par de la bûche de chèvre, de la feta émiettée ou de la mozzarella.
- Ajoutez du thon, quelques lardons allumettes ou des dés de chorizo.
- Parsemez d’une poignée de pignons de pin torréfiés pour apporter du croquant.
FICHE RECETTE des tartelettes de courgette aux tomates sans pâte
Tartelettes de courgette aux tomates sans pâte
Ingrédients
- 1/2 grosse courgette du jardin
- 4 tomates
- 1 c. à café d'origan
- 1/2 c. à café de basilic
- 1/2 c. à café d'ail semoule
- 1 pincée de thym
- 1 pincée de romarin
- gruyère râpé quantité en fonction des goûts
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Coupez la courgette en rondelles d’environ 1 cm et faites-les revenir 20 min dans un filet d’huile d’olive dans une grande poêle (en les retournant à mi-cuisson).
- Disposez dessus les tomates coupées en rondelles. Salez et poivrez.
- Saupoudrez d’origan, de basilic, d’ail semoule, de thym et de romarin.
- Mettez du gruyère râpé sur le tout.
- Posez-les sur une plaque allant au four.
- Enfournez 20 min à 200°C.
- Servez de suite.
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Si vous essayez ce plat, j’aimerais beaucoup connaître vos impressions.
Partagez vos variantes, vos astuces ou votre petite touche personnelle : vos idées sont toujours une source d’inspiration.
Laissez‑moi un commentaire pour me raconter votre expérience autour de ces tartelettes de courgette aux tomates.
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