J’en fais très souvent des flammekueches, ça a beaucoup de succès à la maison. Ici, j’avais réalisé une version originale avec de la crème de St-Agur (que nous apprécions beaucoup) et qui parfume bien la crème de cette flammekueche.

C’est une recette idéale pour finir un restant de baguette de la veille (d’ailleurs je vous déconseille de le faire avec de la baguette fraîche car elle se rétracte et c’est moins croustillant).

J’ai pris ma recette de ma flammekueche feuilletée classique, sauf que j’y ai mis du saumon fumé à la place des lardons et ça parfume vraiment bien cette tarte.

J’adore cette tarte que je réalise très souvent pour l’apéro, en plus on peut varier la garniture à l’infini : en version salée (pesto, moutarde, tapenade…) ou bien en version sucrée (confiture, pâte à tartiner, crème pâtissière…).

Voici une quiche bien parfumée qui a eu énormément de succès chez moi !

Voici exactement le genre de tarte que l’on aime manger à la maison…

Dans la pissaladière, il y a normalement des anchois et des olives noires mais comme un de mes invités n’y aime pas, je les ai remplacé par des sardines. Et on s’est régalé ! Cette pissaladière est extra !

C’est une recette simple, familiale et généreuse et qui plaît bien aux petits comme aux grands… A déguster avec une bonne salade verte…

Quiche au saumon fumé, aux épinards et au boursin

  Cette quiche est trop bonne, je crois bien que c’est la meilleure que j’ai mangé jusqu’à présent !

Flammekueche à la truite fumée

  On adore la flammekueche à la maison, voici une version très gourmande avec de la truite fumée !