C’est la première fois que je dégustais les épinards crus en salade.
Et j’ai été très agréablement surprise…
C’est une belle façon de redécouvrir et d’apprécier à sa juste valeur ce délicieux légume-feuille au vert croquant.
J’ai émincé l’épinard car mes feuilles étaient très grosses, mais vous pouvez très bien mettre des jeunes pousses d’épinards.
Et petite astuce : pas besoin d’enlever les tiges même pour les grosses feuilles.
Pour 4/5 personnes :
200 g d’épinards frais
175 g de Pois Chiches Du Berry de mon partenaire Sa Majesté la Graine
100 g de feta
sauce vinaigrette
Laver les feuilles d’épinards.
Les émincer (sauf si vous utilisez des jeunes pousses).
Les mettre dans un saladier.
Ajouter les pois chiches et la feta émiettée ou coupée en cubes.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :
Retrouvez-nous également sur notre blog AntiGaspi(Astuces et Recettes)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
Retrouvez-nous aussi sur notre blog La cuisine sauvage au fil des saisons
afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
Cet article contient des liens d’affiliation.
Je perçois une petite commission lorsque vous achetez via ces liens sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
une belle salade
j’aime beaucoup les épinards crus!
bises