Les gnocchis à la tomate au Airfryer : je crois bien que ce plat va devenir la recette préférée de mes fifilles et que je vais souvent les réaliser…
C’est dingue comme les enfants aiment les gnocchis à poêler, et cette version préparée entièrement au Airfryer leur a énormément plu.
Les gnocchis sont croustillants dessus et fondants à l’intérieur, les lardons apportent une saveur irrésistible et la sauce tomate est extra crémeuse.
C’est simple : ce plat a été validé à 100 % à la maison !
Inspirée d’une délicieuse recette trouvée sur le blog Bal des Saveurs d’Alicia dans le cadre du jeu « Test de recettes entre blogueurs« , pour le défi binôme de septembre.
Pourquoi vous allez aimer cette recette
- Une texture parfaite : des gnocchis dorés et légèrement croustillants à l’extérieur tout en restant ultra moelleux à l’intérieur.
- Sauce crémeuse irrésistible : crème, tomates cerises et concentré de tomate : trois ingrédients pour un résultat hyper savoureux.
- Plat complet et familial : lardons + gnocchis + sauce tomate = un repas généreux qui plaît à tout le monde.
- Cuisson rapide : 15 minutes chrono, parfait pour les soirs pressés.
- Recette économique : des ingrédients simples, accessibles et faciles à trouver.
Zoom sur ces gnocchis à la tomate au Airfryer et leur préparation
Ingrédients pour les gnocchis à la tomate au Airfryer
Pour 4 personnes :
700 g de gnocchi à poêler
150 g de lardons
15 cl de crème fraîche liquide
250 g de tomates cerises
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d’épices italiennes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Etapes de préparation des gnocchis à la tomate au Airfryer
- Déposer les gnocchi et les lardons dans le panier de l’Airfryer et les arroser d’huile d’olive, puis lancer la cuisson pour 5 minutes à 180°C, en mélangeant à mi-cuisson.
- Ajouter la crème fraîche, les tomates cerises coupées en 2, le concentré de tomate et les épices italiennes, poivrer puis mélanger.
- Relancer la cuisson pour 10 minutes à 180°C, en mélangeant de temps en temps.
Dégustation et accompagnement
- Servez vos gnocchis à la tomate bien chauds.
- Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de pousses d’épinards.
Accord mets‑vin
- Vin rouge : Côtes du Rhône ou Pinot Noir
- Vin blanc : Côtes de Provence ou Sauvignon
Conservation
- Au réfrigérateur : Placez les restes dans une boîte hermétique une fois refroidis ; ils se conservent 2 à 3 jours au frais et se réchauffent facilement au micro-ondes ou de nouveau quelques minutes au Airfryer.
- Au congélateur : La congélation est fortement déconseillée.
Astuces de réussite
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter un peu de crème ou un peu d’eau chaude.
- Choisir des tomates cerises bien mûres.
- Vous pouvez utiliser une crème entière : pour une texture plus veloutée et stable à la cuisson.
Variantes possibles
- Remplacez les lardons par du jambon cru, du chorizo doux ou des dés de poulet.
- Incorporez de la mozzarella ou du gorgonzola pour une sauce ultra‑gourmande.
- Ajoutez des dés de courgette ou de poivron.
- Remplacez les tomates cerises par une sauce tomate maison ou une sauce tomate aromatisée aux herbes.
Comment alléger cette recette
- Remplacez les lardons par du jambon blanc, du bacon dégraissé ou des dés de dinde.
- Choisissez une crème à 12 % ou remplacez-le par du yaourt grec.
- Diminuez l’huile d’olive, 1 cuillère à café suffit.
FICHE RECETTE des gnocchis à la tomate au Airfryer
Gnocchis à la tomate au Airfryer
Ingrédients
- 700 g de gnocchi à poêler
- 150 g de lardons
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 250 g de tomates cerises
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe d'épices italiennes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Déposez les gnocchi et les lardons dans le panier de l’Airfryer et arrosez-les d’huile d’olive, puis lancez la cuisson pour 5 min à 180°C, en mélangeant à mi-cuisson.
- Ajoutez la crème fraîche, les tomates cerises coupées en 2, le concentré de tomate et les épices italiennes, poivrez puis mélangez.
- Relancez la cuisson pour 10 min à 180°C, en mélangeant de temps en temps.
- Servez de suite.
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Si vous testez ce plat, je serai vraiment curieuse de connaître votre avis.
N’hésitez pas à partager vos variantes, vos astuces, vos ingrédients secrets ou votre façon personnelle de faire cette recette.
Dites‑moi tout cela en commentaire : je serai ravie de découvrir vos retours et votre expérience autour de ces gnocchis à la tomate au Airfryer.
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