Je me suis inspirée d’une recette du blog Passiflore, Passion d’Héllyane et merci Héllyane, c’était trop trop bon et en plus facile et rapide à faire !

Mini quenelles en sauce tomate, pesto rosso et olives vertes.jpg

Pour 2/3 personnes :

mini quenelles à poêler (300 g)

200 g de sauce tomate

190 g de pesto rosso 

15 olives vertes

1 cuillère à café d’herbes de Provence

sel, poivre

 

Réchauffer la sauce tomate avec le pesto et les olives pendant 5 minutes dans une casserole.

Ajouter les mini quenelles, saupoudrer d’herbes de Provence et laisser mijoter encore 6/8 minutes.

Saler et poivrer si nécessaire.

Servir aussitôt.

 

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