La pizza spooky aux champignons a été la star incontestée de notre dernier repas d’Halloween et prouve qu’un plat salé peut être horriblement gourmand !
Pour la petite histoire, nous adorons fêter Halloween à la maison.
D’habitude, on s’amuse beaucoup en cuisine à préparer des monstruosités, puis nos 4 filles partent faire le tour du quartier pour la traditionnelle chasse aux bonbons.
Mais cette année, comme nos fifilles étaient en vacances, nous avons triché un peu : nous avons organisé notre soirée d’Halloween en avance, vendredi dernier, juste pour le fun !
Au menu de notre fête improvisée : une grande pizza party thématique mettant à l’honneur cette recette monstrueuse, suivie de notre fameux trio de desserts horrifiques : une île flottante à la pistache, des œufs à la neige ensanglantés et une panna cotta d’Halloween.
Avec ses véritables petits crânes sculptés dans des champignons frais, délicieusement rôtis sur une base de sauce tomate et de cheddar, cette pizza facile à réaliser va faire frissonner de plaisir tous vos invités avant même la première bouchée.
Pourquoi vous allez aimer cette recette
- Idée originale : effet « waouh » garanti !
- Recette ludique : les enfants adoreront vous aider à la préparer.
- Délicieuse alternative végétarienne
- Recette économique : et avec peu d’ingrédients
- Rapide à réaliser : 20 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson, et c’est prêt.
Zoom sur cette pizza spooky aux champignons « têtes de mort »et sa préparation
Ingrédients pour la pizza spooky aux champignons
Pour 1 pizza :
1 pâte à pizza (faite maison ou du commerce)
8 à 10 gros champignons de Paris
150 g de sauce tomate
25 g de cheddar râpé (ou plus selon vos goûts)
1 filet d’huile d’olive
sel, poivre
Etapes de préparation de la pizza spooky aux champignons
Préparation des champignons
- Laver les champignons, les essuyer et les couper en deux.
- A l’aide d’une paille, creuser deux trous sur le haut du champignon pour former les yeux.
- Avec un pic, faire deux petits trous afin de réaliser le nez.
- Réaliser 3 à 4 entailles verticales dans le pied à l’aide d’un couteau pour former les dents.
Montage et cuisson
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Tartiner la pâte de sauce tomate.
- Parsemer de cheddar râpé.
- Placer les champignons sculptés sur la pizza.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
- Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée.
Dégustation et accompagnement
- Servez cette pizza spooky aux champignons bien chaude.
- Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte.
Accord mets‑vin
- Vin rouge : Beaujolais ou Gamay de Touraine
- Vin blanc : Muscadet ou Sauvignon
- Rosé : un rosé de Provence
Conservation
- Au réfrigérateur : se conserve 1 à 2 jours au frais.
- Réchauffage : passez-les 8 à 10 minutes au four à 180 °C, ou à la poêle à couvert pour garder une pâte croustillante. Évitez le micro-ondes, qui ramollit la pâte.
- Congélation : possible pour la pâte et la sauce, mais déconseillée une fois cuite avec les champignons frais, qui rendent de l’eau à la décongélation.
Astuces de réussite
- Choisissez des champignons bien fermes, de taille similaire, pour une cuisson homogène.
- Essuyez-les plutôt que de les laver longuement : ils absorbent l’eau comme des éponges.
- Étalez la sauce tomate en couche fine, pour éviter une pâte détrempée.
- Précuisez la pâte 5 minutes seule au four si vous la voulez bien croustillante.
Variantes possibles
- Remplacez le cheddar par de la mozzarella, de l’emmental ou du gruyère.
- Ajoutez des lardons ou du jambon.
- Parfumez la pizza avec de l’origan, du thym ou un peu de piment d’Espelette.
Comment alléger cette recette
- Utilisez une pâte à pizza fine ou complète, plus riche en fibres.
- Réduisez le cheddar de moitié ou choisissez un fromage allégé.
- Mesurez l’huile d’olive au lieu de verser au pif, une cuillère à café suffit.
- Réalisez votre sauce tomate maison, sans sucre ajouté, avec des herbes.
- Remplacez la pâte par une base de chou-fleur ou une galette de blé noir.
FICHE RECETTE de la pizza spooky aux champignons « têtes de mort »
Pizza spooky aux champignons « têtes de mort »
Ingrédients
- 1 pâte à pizza faite maison ou du commerce
- 8 champignons de Paris frais et gros
- 150 g de sauce tomate
- 25 g de cheddar râpé ou plus selon vos goûts
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
Préparation des champignons
- Lavez les champignons et coupez-les en deux.
- A l’aide d’une paille, creusez deux trous sur le haut du champignon pour former les yeux.
- Avec un pic, faites deux petits trous afin de réaliser le nez.
- Réalisez 3 à 4 entailles verticales dans le pied à l’aide d’un couteau pour former les dents.
Montage et cuisson
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque.
- Tartinez-la de sauce tomate.
- Parsemez de cheddar râpé.
- Posez dessus les champignons sculptés.
- Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Enfournez 15 à 20 minutes, puis servez de suite.
Si vous aimez cette recette, venez découvrir aussi
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