Étiquette : champignon de Paris

Blanquette de dinde aux champignons (de Paris et Girolles)

Je fais souvent des blanquettes, c’est un plat qu’on affectionne tout particulièrement à la maison et cette recette avec des champignons est la meilleure blanquette que j’ai faite jusqu’à présent. La sauce est divine !

Poêlée de rattes aux champignons et à la crème de roquefort

Voici une poêlée originale mais bien gourmande.

Rôti de veau aux champignons et au poivre de Sarawak

On s’est régalé avec ce rôti, il était délicieux. De plus, j’ai mis du poivre de Sarawak dans ce plat, c’est un poivre que j’adore, qui parfume très agréablement les plats et donne une petite touche raffinée….

Pommes de terre sauce au vin rouge

J’ai accompagné ces délicieuses pommes de terre d’un saucisson feuilleté.

Paupiettes de porc aux tomates, aux champignons et aux lardons

Et voilà un plat de paupiettes qui a eu beaucoup de succès chez moi, et c’est encore meilleur le lendemain réchauffé.

Estouffade de boeuf à la provençale

L’estouffade de bœuf à la provençale est un mets provençal, qui cousine avec le bœuf bourguignon.

Lapin à la bière et à la moutarde (sac cuisson au four)

Voici une recette plutôt classique mais bien goûteuse ! Ici j’ai testé le sac cuisson au four Albal et j’ai beaucoup apprécié, le four reste propre et on peut réaliser des plats sans ajout de matière grasse (ce n’est pas le cas… Lire plus

Gratin de raviolis aux tomates, au basilic et aux champignons

Voici un gratin ultra simple à faire mais toutefois très gourmand !

Emincé de poulet à la bière et aux champignons

J’adore la cuisine à la bière : elle offre l’avantage d’attendrir la viande et de donner du goût à une sauce.

Cuisses de poulet façon basquaise

C’est un plat que fait souvent ma mère et que j’aime faire souvent aussi.