Voici une délicieuse salade ! Et simplissime à réaliser !
Le panais et la carotte se marient très bien ensemble (après tout, ils sont cousins)…
Si cela vous intéresse, je vous invite à aller lire mon article ici :
1001 façons de cuisiner les carottes afin de tout savoir sur les CAROTTES
(la saison, comment bien les choisir, comment les conserver, les bienfaits,
comment les cuisiner…) avec en outre + de 300 recettes.
Pour environ 6 personnes :
400 g de panais
400 g de carottes
5 cornichons
Pour la sauce de salade :
200 ml d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde
1 petite cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 petite cuillère à soupe d’ail en poudre
1 jaune d’œuf
1 échalote
sel, poivre, muscade
Ustensiles/accessoires recommandés :
Dans un grand bol, battre le jaune d’œuf, l’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron et l’ail en poudre.
Eplucher les panais et les carottes.
Les râper.
Les mettre dans un saladier.
Ajouter les cornichons coupés en rondelles.
Verser la sauce de salade.
Mélanger bien le tout.
Réserver au frais jusqu’au moment de déguster cette salade.
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avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
j’y gouterai volontier
une très bonne idée!
bonne journée
Une superbe idée d’associer le panais avec la carotte. Bised