Étiquette : échalote

Quiche aux champignons et magrets fumés

Cette recette de quiche aux champignons est originale et délicieuse… Elle ne manque pas de saveur !

Burger de dinde aux épices marocaines

En voilà un burger gourmand et original !

Osso bucco à la crème et au safran

Qui ne connaît pas et surtout qui n’aime pas l’osso bucco, ce plat traditionnel de Milan préparé à partir de tranches de jarrets de veau et de légumes ? Je vous propose aujourd’hui une version revisitée sans légumes mais plus festive grâce au safran… Cela donne un plat plein de couleurs et de saveurs.

Sauce aux cèpes (recette facile)

Cette sauce est bien bonne, bien parfumée et parfaite pour accompagner les viandes rouges ou les pâtes.

Salade de panais et de carottes râpés

Voici une délicieuse salade ! Et simplissime à réaliser ! Le panais et la carotte se marient très bien ensemble (après tout, ils sont cousins)…

Panais râpés façon rémoulade

Le panais est délicieux cru (râpé) en salade. Je me suis inspirée du célèbre céleri rémoulade en le remplaçant par du panais. C’est original et la saveur est beaucoup plus douce…

Cabillaud en croûte d’ail et de persil

Nous adorons le poisson à la maison ! Voici une recette originale !

Escalopes à la crème et au sésame

Voici des escalopes à la crème facile à réaliser et avec des saveurs qui nous font voyager en Asie….

Salade piémontaise traditionnelle

Avec cette chaleur rien de tel qu’un repas froid, et donc une salade! Je vous propose donc une salade complète, la fameuse salade piémontaise!

Ficelle Picarde (Recette Ch’ti)

Je vous présente aujourd’hui une recette typique du Nord de la France : la Ficelle Picarde. La ficelle picarde est une crêpe garnie de jambon, de champignons, d’échalotes, de crème fraîche et cuite au four. La garniture est faite à base d’une duxelles de champignons, de crème, d’échalote sur une demi-tranche de jambon blanc.   Son origine : La ficelle …