Étiquette : échalote

Panais râpés façon rémoulade

Le panais est délicieux cru (râpé) en salade. Je me suis inspirée du célèbre céleri rémoulade en le remplaçant par du panais. C’est original et la saveur est beaucoup plus douce…

Cabillaud en croûte d’ail et de persil

Nous adorons le poisson à la maison ! Voici une recette originale !

Escalopes à la crème et au sésame

Voici des escalopes à la crème facile à réaliser et avec des saveurs qui nous font voyager en Asie….

Salade piémontaise traditionnelle

Avec cette chaleur rien de tel qu’un repas froid, et donc une salade! Je vous propose donc une salade complète, la fameuse salade piémontaise!

Ficelle Picarde (Recette Ch’ti)

Je vous présente aujourd’hui une recette typique du Nord de la France : la Ficelle Picarde. La ficelle picarde est une crêpe garnie de jambon, de champignons, d’échalotes, de crème fraîche et cuite au four. La garniture est faite à base d’une duxelles de champignons, de crème, d’échalote sur une demi-tranche de jambon blanc.   Son origine : La ficelle …

Velouté de panais et de chou-fleur au foie gras et ses chips de magret séché

Voici une soupe festive qui pourrai très bien être servie en entrée pour le repas de Noël ou du jour de l’an.

Bouchées à la reine aux escargots et au Riesling

Et voici une recette de bouchée à la reine festive…délicieuse avec les escargots cuisinés avec du Riesling…

Sauté de porc à la japonaise et riz à la tomate

La viande est très tendre et bien parfumée car elle a mariner plusieurs heures dans un mélange de sauce et d’autres condiments. Ce plat est légèrement sucré-salé et est un peu caramélisé ! Bref ce plat a eu beaucoup de succès chez moi !

Pommes de terre sauce au vin rouge

J’ai accompagné ces délicieuses pommes de terre d’un saucisson feuilleté.

Boulettes de bœuf au sésame

J’adore faire des boulettes de viande, c’est très simple et rapide à faire. Ici, les boulettes ont une saveur asiatique, originale…