Étiquette : vinaigre de vin rouge

Taboulé de chou-fleur et de carottes aux radis

Voici une délicieuse salade, originale… Le chou-fleur et les carottes sont mixés de manière à donner une texture granuleuse comme le taboulé. Et en plus, c’est plus léger.

Tzatziki de Cyril Lignac

Cette spécialité grecque est un incontournable des apéros d’été. Souvent agrémenté d’herbes fraîches comme l’aneth, la menthe ou la ciboulette, il s’adapte à toutes les situations : en crème à dipper, en tartines, dans le mini sandwichs…   Dans l’émission « Tous en cuisine », Cyril Lignac a osé marier la cuisine grecque à la japonaise en proposant …

Panais râpés façon rémoulade

Le panais est délicieux cru (râpé) en salade. Je me suis inspirée du célèbre céleri rémoulade en le remplaçant par du panais. C’est original et la saveur est beaucoup plus douce…

Salade d’endives à la moutarde et aux graines de sésame

Voici une salade d’endives très simple et rapide à réaliser, avec une vinaigrette à la moutarde pour relever un peu et surtout aux saveurs de sésame ! Miam ! J’adore !

Confit de poivrons Monégasque

Le confit de poivrons est un plat typique de la cuisine monégasque. Il est souvent accompagné de sardines. Je publie cette recette pour accompagner Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix pour la Fête nationale de Monaco, le 19 novembre.

Salade de tomates basque

On s’est régalé avec cette salade, elle est trop bonne, bien parfumée !

Salade de pommes de terre et radis

Voici une salade de pommes de terre toute simple, mais délicieuse, la sauce allégée au fromage blanc la parfume très agréablement.

Sauce de salade allégée au fromage blanc

Cette vinaigrette est très bonne malgré qu’elle soit allégée. Elle a beaucoup de goût.

Cervelle de canut

  Et oui, il n’y a pas que les quenelles à Lyon. Il y a aussi la cervelle de canut : le fameux fromage blanc à la ciboulette, à l’échalote et au vinaigre. Je me suis inspirée d’une recette du site l’atelier des chefs, j’ai fait pas mal de modifications, notamment, j’ai rajouté une échalote …

Bœuf Vindaloo

C’est un plat vraiment excellent, très parfumé grâce à toutes les épices qu’il contient….