Voici une délicieuse salade ! Et simplissime à réaliser !
Le panais et la carotte se marient très bien ensemble (après tout, ils sont cousins)…
Zoom sur la salade de panais et carottes et sa préparation
Ingrédients pour la salade de panais et carottes
Pour environ 6 personnes :
400 g de panais
400 g de carottes
5 cornichons
Pour la sauce de salade :
200 ml d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde
1 petite cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 petite cuillère à soupe d’ail en poudre
1 jaune d’œuf
1 échalote
sel, poivre, muscade
Etapes de préparation de la salade de panais et carottes
Dans un grand bol, battre le jaune d’œuf, l’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron et l’ail en poudre.
Eplucher les panais et les carottes.
Les râper puis les mettre dans un saladier.
Ajouter les cornichons coupés en rondelles.
Verser la sauce de salade.
Mélanger bien le tout.
Réserver au frais jusqu’au moment de déguster cette salade.
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