Le gratin de courgettes, un plat convivial et savoureux pour toute la famille !
Facile à préparer, ce gratin est composé de courgettes fondantes et de mozzarella filante.
Parfait pour un repas rapide, il séduira toute la famille.
Découvrez cette recette simple et délicieuse, et préparez vous à vous régaler !
Avec ce gratin de courgettes, je participe au jeu :« Tests de recettes entre blogueurs ».
J’ai pioché cette recette chez Pap’s et Mam’s du blog Notre cahier de recettes, plein de miettes pour le défi « anniversaire ».
Zoom sur ce gratin de courgettes à la mozzarella et sa préparation
Ingrédients pour le gratin de courgettes à la mozzarella
Pour 4 personnes :
3 petites courgettes
1 boule de mozzarella
20 cl de crème fraîche liquide
1 échalote
1 cuillère à soupe de basilic
1 cuillère à soupe de persil
sel, poivre
Etapes de préparation du gratin de courgettes à la mozzarella
Cuisson des courgettes
- Dans une sauteuse, faire revenir l’échalote émincée et l’ail écrasée pendant 2/3 minutes dans un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les courgettes coupées en dés, saupoudrer de basilic et de persil, saler et poivrer.
- Faire cuire sur feu doux pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps
Cuisson du gratin au four
- Dans un bol, mélanger l’œuf, et la crème fraiche, saler et poivrer.
- Mettre les courgettes cuites dans un plat allant au four.
- Disposer dessus la mozzarella coupée en morceaux.
- Recouvrir du mélange d’œuf et crème fraîche.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
Dégustation
Ce gratin se déguste bien chaud.
Il est parfait pour accompagner une viande ou du poisson grillé.
Conservation
Ce gratin est pratique, il peut se préparer à l’avance.
Il se conserve 5 jours dans le réfrigérateur.
Variations possibles
- Vous pouvez décliner cette recette avec de la feta, fromage de chèvre, gruyère, emmental, camembert, munster ou gorgonzola à la place de la mozzarella.
- Pour un plat complet, vous pouvez ajouter de la viande hachée, du thon en boîte, du jambon cru, du chorizo ou du blanc de poulet.
- Si vous aimez le sucré-salé, ajouter du miel. Ce mélange se marie étonnamment bien avec les courgettes.
- Il est possible d’ajouter des épices comme le curry ou des herbes (basilic, ciboulette) pour encore plus de gourmandise.
- Ce gratin peut être adapté avec d’autres légumes : épinards, aubergine ou même petit-pois.
- Pensez à ajouter des tomates cerises ou du poivron.
FICHE RECETTE du gratin de courgettes à la mozzarella
Gratin de courgettes à la mozzarella
Ingrédients
- 3 petites courgettes coupées en dés
- 1 boule de mozzarella
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 échalote émincée
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 c. à soupe de basilic
- 1 c. à soupe de persil
- 1 filet d'huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une sauteuse, faites revenir 2/3 min l’échalote et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les courgettes, saupoudrez de basilic et de persil, salez et poivrez.
- Faites cuire sur feu doux 10 min en mélangeant de temps en temps
- Dans un bol, mélangez l’œuf, la crème fraiche et la mozzarella, salez et poivrez.
- Versez les courgettes cuites dans un plat allant au four.
- Recouvrez du mélange d’œuf et crème fraîche.
- Enfournez 20 min.
- Servez de suite.
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Si vous réalisez cette recette, je serai vraiment curieuse de connaître votre avis.
N’hésitez pas à partager vos variantes, vos astuces, vos ingrédients secrets ou votre façon personnelle de faire ce plat.
Dites‑moi tout cela en commentaire : je serai ravie de découvrir vos retours et votre expérience autour de ce gratin de courgettes.
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