Gratin de courgettes à la mozzarella
Notre recette de gratin de courgettes à la mozzarella est simple, savoureux et inratable : un plat gratiné, fondant et plein de saveurs pour profiter pleinement de la saison.
Ingrédients
- 3 petites courgettes
- 1 boule de mozzarella
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de basilic
- 1 c. à soupe de persil
- huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une sauteuse, faire revenir l’échalote et l’ail pelées et émincées pendant 2/3 minutes dans un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les courgettes coupées en dés, saupoudrer de basilic et de persil, saler et poivrer.
- Faire cuire sur feu doux pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps
- Dans un bol, mélanger l’œuf, la crème fraiche et la mozzarella, saler et poivrer.
- Verser les courgettes cuites dans un plat allant au four.Les recouvrir de la préparation à base de crème fraiche.
- Enfourner pour 20 minutes.