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Gratin de courgettes à la mozzarella

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Ce gratin de courgettes à la mozzarella est simple, savoureux et inratable : un plat gratiné, fondant et plein de saveurs.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Gratin
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 240 kcal

Ingrédients
  

  • 3 petites courgettes coupées en dés
  • 1 boule de mozzarella
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 échalote émincée
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 c. à soupe de basilic
  • 1 c. à soupe de persil
  • 1 filet d'huile d’olive

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans une sauteuse, faites revenir 2/3 min l’échalote et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
  • Ajoutez les courgettes, saupoudrez de basilic et de persil, salez et poivrez.
  • Faites cuire sur feu doux 10 min en mélangeant de temps en temps
  • Dans un bol, mélangez l’œuf, la crème fraiche et la mozzarella, salez et poivrez.
  • Versez les courgettes cuites dans un plat allant au four.
  • Recouvrez du mélange d’œuf et crème fraîche.
  • Enfournez 20 min.
  • Servez de suite.