Étiquette : poivre de la Jamaïque
Pepparkakor (biscuits de Noël suédois) avec ou sans Thermomix
En Suède, les pepparkakor sont incontournables pendant les fêtes de Noël.
Cookies craquelés au chocolat et au poivre de la Jamaïque
Le poivre de Jamaïque est aussi appelé Bois d’Inde ou « All spices » en anglais.C’est une épice qu’on peut confondre avec le mélange Quatre-Epices lorsqu’il est présenté moulu. Il est parfumé et légèrement piquant, ses grains sont noirs et gris et arrondis. On retrouve des saveurs de cannelle et de muscade, voire de girofle.