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BANANA BREAD SIMPLISSIME (AVEC OU SANS THERMOMIX)

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici un cake idéal pour utiliser les bananes qui noircissent dans la corbeille à fruits.
En plus, il est délicieux et surtout très facile et rapide à réaliser.
Il est idéal pour un goûter ou un petit-déjeuner.
Imprimer la recette Pin Recipe
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 100 gg de pépites de chocolat au lait ou noir
  • 200 g de farine
  • 120 g de beurre 
  • 120 g de sucre cassonade
  • 3 bananes bien mûres
  • 3 œufs

Instructions
 

AVEC THERMOMIX

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre coupé en morceaux.
    Programmer 5 minutes/80°C/vitesse 1.
    Ajouter les œufs avec le sucre cassonade.
    Mélanger 15 secondes/vitesse 3.
    Ajouter la farine.
    Mélanger 1 minute/vitesse 5.
    Ajouter les bananes coupées en morceaux puis mixer 1 minute/vitesse 6.
    Ajouter les pépites de chocolat.
    Mélanger 30 secondes/sens inverse/vitesse 3.
  • Verser la pâte dans un moule à cake (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone).
  • Couper la dernière banane en 2 dans le sens de la longueur et la poser sur le dessus.
  • Enfourner pour 45 minutes à 180°C.

SANS THERMOMIX

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre cassonade.
    Ajouter le beurre fondu et la farine et mélanger jusqu’à ce que ce soit cela soit homogène.
    Ajouter ensuite les 2 bananes écrasées et mélanger bien le tout.
    Incorporer les pépites de chocolat.
  • Verser la pâte dans un moule à cake (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone).
  • Couper la dernière banane en 2 dans le sens de la longueur et la poser sur le dessus.
  • Enfourner pour 45 minutes à 180°C.

Notes

Laisser tiédir avant de pouvoir le démouler.
Ce cake se déguste tiède ou froid.