Biscuits Caques (Pâques)
Les caques sont une variante des biscuits italiens qui se cuisinent souvent pour Pâques.
Ingrédients
- 280 g de sucre
- 200 g de beurre mou
- 700 g de farine (550 + 150)
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans un saladier, mettre 550 g de farine , la levure et les sucres et les œufs et mélanger 8 secondes/vitesse 5.
- Ajouter le beurre mou ainsi que le rhum, la fleur d’oranger, la vanille ou autre et mélanger 20 secondes/vitesse 4 (en ajoutant de la farine en cas de besoin).
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mettre 550 g de farine, la levure et les sucres.
- Mélanger bien puis ajouter les œufs.
- Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts (en ajoutant de la farine en cas de besoin).
Façonnage et cuisson
- Les façonner en forme de lune et les poser sur une plaque allant au four.
- Enfourner pour 10/12 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
Notes
Ces biscuits se conservent très bien une semaine dans une boîte hermétique.