Bredele à la crème de marron et aux noisettes (avec ou sans Thermomix)
La crème de marron remplace le sucre dans cette recette.En plus, cela les parfume très agréablement et améliore la texture des biscuits, les rendant fondant et sablé.
Ingrédients
- 150 g de farine
- 60 g de beurre froid
- 50 g de noisettes décortiquées
- 150 g de crème de marron
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Mettre les noisettes dans le bol du Thermomix.Pulvériser 15 secondes/vitesse 10.
- Ajouter la farine et le beurre coupé en petits morceaux.Mixer 3 minutes/vitesse 2.
- Ajouter la crème de marrons.Lancer le mode pétrin/1minute30.
SANS THERMOMIX
- Mixer finement les noisettes.
- Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir un mélange sableux.
- Ajouter la poudre de noisette.
- Mélanger puis incorporer la crème de marrons.Ne pas trop travailler la pâte, mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Réalisation et cuisson des biscuits
- Former un boudin de 5 cm de diamètre avec la pâte, le filmer et le placer au frais au moins 2 h.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Couper le boudin en tranches de 3 ou 4 mm à l’aide d’un couteau.Les poser sur une plaque allant au four et enfourner pour environ 18 à 20 minutes.
Notes
Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
Se conservent très bien dans une boîte hermétique.