Bredele au sirop d’Erable
Des petits biscuits alsaciens croustillants et dorés, délicatement parfumés au sirop d’érable, parfaits pour réchauffer les fêtes de fin d’année.
Ingrédients
- 80 g de sucre glace
- 1 œuf
- 50 g de sirop d'érable
- 260 g de farine
- 1 c. à café de levure
- 150 g de beurre mou
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre et chauffer 2 minutes 50/37°C/vitesse 4.
- Ajouter le sucre, les œufs, le sirop d’érable, la farine et la levure et mélanger 1 minute/vitesse 4.
- Transvaser dans un récipient puis malaxer avec les doigts pour en faire une boule.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sirop d’érable.
- Dans un autre saladier, battre le beurre avec la farine et la levure.
- Incorporer le mélange précédent puis mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former une boule de pâte.
Confection et cuisson
- Laisser la pâte reposer au frais pendant 2 heures.
- Etaler la pâte sur 6 mm d’épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.
- Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces et les déposer sur une plaque.
- Mettre dans un four chaud à 180°C pour environ 10 minutes.
- Laisser refroidir.