Brocoli au Airfryer gratiné au cheddar et emmental
Voici une recette ultra-rapide et gourmande de brocolis gratinés au cheddar et à l'emmental, préparée au Airfryer pour un résultat fondant à cœur et irrésistiblement croustillant à l'extérieur.
Ingrédients
- 1 brocoli
- 50 g de cheddar râpé
- 50 g d'emmental râpé
- 2 œufs
- 1 c. à café d'ail semoule
- 1/2 c. à café de paprika fumé
- 1 filet d'huile d'olive (ou de l’huile en spray)
Instructions
Pré-cuisson du brocoli
- Passer la tête de brocoli sous un filet d’eau froide pour la nettoyer.A l’aide d’un couteau, détacher chaque bouquet (les fleurettes) en coupant leur tige au ras du gros tronc central.Les faire précuire à la vapeur ou au micro-ondes pendant 4 minutes.Egoutter puis les laisser tiédir quelques instants et les sécher avec du papier absorbant.
Préparation de l'appareil à oeuf
- Dans un grand saladier, battre les œufs en omelette.Ajuter l’ail semoule, le paprika une pincée de sel et de muscade puis mélanger bien le tout.Incorporez délicatement le cheddar et l’emmental.Déposer les fleurettes de brocoli et mélanger pour qu’elles soit bien enrobée de ce mélange.
Cuisson
- Disposer les fleurettes de brocoli au fond d’un grand plat huilé à l’intérieur du Airfryer.Lancer la cuisson 10 minutes à 200°C. Mélanger délicatement 2 fois au cours de la cuisson.Le fromage doit être bien fondu, doré et les bords un peu croustillants.
Dégustation
- Servir immédiatement.Vous pouvez les tremper dans une sauce ranch, un aïoli ou une mayonnaise.