Cake aux oignons et au jambon fumé
Ce cake est parfait pour un pique-nique, à l’apéro, en entrée découpé en cubes mais fait un repas équilibré également servi avec une salade verte.
Equipment
- moule à cake cannelé OHRA Guy Demarle -5€ de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 65 g de gruyère râpé
- 3 tranches de jambon fumé
- 2 petits oignons
- 80 ml de lait
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de crème fraîche liquide
- huile d'olive pour la cuisson
Instructions
Cuisson des oignons
- Émincer finement les oignons et les faire revenir dans une poêle dans un peu d’huile d’olive.Quand ils sont cuits, retirer du feu et ajouter la cuillère de crème et la pincée de poivre et réserver.
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine et la levure et mélanger 1 minute/vitesse 3.Ajouter le lait et l’huile tiédis et mélanger 40 secondes/vitesse 4.
- Incorporer le gruyère râpé et les oignons cuits et le jambon coupé en morceaux.Mélanger en sens inverse/15 secondes/vitesse 1.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure.Ajouter le lait et l’huile préalablement chauffés ensemble dans une casserole.
- Incorporer le gruyère râpé et enfin les oignons cuits et le jambon coupé en morceaux.Bien mélanger le tout.
Cuisson du cake
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
- Déguster chaud, tiède ou froid.