Ce cake est très bon, bien parfumé avec une texture très agréable..
Il est parfait pour un pique-nique, à l’apéro, en entrée découpé en cubes mais fait un repas équilibré également servi avec une salade verte.
Je me suis fortement inspirée de ma recette de cake aux oignons et aux lardons façon flammekueche pour le faire.
Ingrédients
Pour 1 cake cannelé OHRA
2 œufs
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
65 g de gruyère râpé
3 tranches de jambon fumé
2 petits oignons
80 ml de lait demi-écrémé
50 ml d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
huile d’olive pour la cuisson
Pour 1 cake classique
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de gruyère râpé
3 tranches de jambon fumé
2 oignons
125 ml de lait demi-écrémé
80 ml d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
huile d’olive pour la cuisson
Moule recommandé
5€ de remise aux nouveaux clients en cliquant ici (valable en France et Belgique)
Je peux être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail si besoin : v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Émincer finement les oignons et les faire revenir dans une poêle dans un peu d’huile d’olive.
Quand ils sont cuits, retirer du feu et ajouter la cuillère de crème et la pincée de poivre.
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine et la levure et mélanger 1 minute/vitesse 3.
Ajouter le lait et l’huile tiédis et mélanger 40 secondes/vitesse 4.
Incorporer le gruyère râpé et les oignons cuits et le jambon coupé en morceaux.
Mélanger en sens inverse/15 secondes/vitesse 1.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
Déguster chaud, tiède ou froid.
SANS THERMOMIX
Émincer finement les oignons et les faire revenir dans une poêle dans un peu d’huile d’olive.
Quand ils sont cuits, retirer du feu et ajouter la cuillère de crème et la pincée de poivre.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure.
Ajouter le lait et l’huile préalablement chauffés ensemble dans une casserole.
Incorporer le gruyère râpé et enfin les oignons cuits et le jambon coupé en morceaux.
Bien mélanger le tout.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
Déguster chaud, tiède ou froid.
Comment et combien de temps conserver ce cake salé
Ce cake se conserve jusqu’à 3-4 jours au réfrigérateur emballé hermétiquement.
Vous pouvez aussi le préparer à l’avance et le congeler jusqu’à 3 mois.
Cependant, il est plus pratique de congeler ce cake découpé en tranches afin d’éviter le gaspillage alimentaire. Superposer les tranches entre du papier sulfurisé et placer dans un sac de congélation.
Fiche recette à imprimer
Cake aux oignons et au jambon fumé
Equipment
- moule à cake cannelé OHRA Guy Demarle -5€ de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 65 g de gruyère râpé
- 3 tranches de jambon fumé
- 2 petits oignons
- 80 ml de lait
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de crème fraîche liquide
- huile d'olive pour la cuisson
Instructions
Cuisson des oignons
- Émincer finement les oignons et les faire revenir dans une poêle dans un peu d’huile d’olive.Quand ils sont cuits, retirer du feu et ajouter la cuillère de crème et la pincée de poivre et réserver.
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine et la levure et mélanger 1 minute/vitesse 3.Ajouter le lait et l’huile tiédis et mélanger 40 secondes/vitesse 4.
- Incorporer le gruyère râpé et les oignons cuits et le jambon coupé en morceaux.Mélanger en sens inverse/15 secondes/vitesse 1.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure.Ajouter le lait et l’huile préalablement chauffés ensemble dans une casserole.
- Incorporer le gruyère râpé et enfin les oignons cuits et le jambon coupé en morceaux.Bien mélanger le tout.
Cuisson du cake
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
- Déguster chaud, tiède ou froid.
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AUCLAIR Virginie
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