Voici une recette de cake salé rapide et raffinée à déguster en apéritif pour les fêtes ou même l’été pour un repas équilibré accompagné d’une salade ou idéale pour un pique-nique…
Moule recommandé
5€ de remise aux nouveaux clients en cliquant ici (valable en France et Belgique)
Je peux être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail si besoin : v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Ingrédients
Pour 1 moule à cake cannelé OHRA
120 g de saumon fumé
64 g de fromage ail et fines herbes
3 œufs
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
10 cl d’huile de tournesol
12 cl de crème fraîche liquide
sel, poivre
Pour un moule à cake classique
160 g de saumon fumé
85 g de fromage ail et fines herbes
4 œufs
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
15 cl d’huile de tournesol
15 cl de crème fraîche liquide
sel, poivre
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, l’huile, la crème (tiédie au micro-ondes), saler très peu et poivrer.
Programmer 15 secondes/vitesse 5.
Racler les parois avec la spatule.
Ajouter le saumon fumé coupé en lamelles et le fromage à l’ail et aux fines herbes.
Mélanger 10 secondes/vitesse 2/sens inverse.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Enfourner pour 35/40 minutes à 180°C (en surveillant bien la cuisson).
Laisser refroidir, démouler puis déguster.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Ajouter l’huile puis la crème (tiédie au micro-ondes).
Mélanger bien.
Incorporer le saumon fumé coupé en lamelles et le fromage à l’ail et aux fines herbes écrasé grossièrement à la fourchette.
Saler (très peu) et poivrer.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Enfourner pour 35/40 minutes à 180°C (en surveillant bien la cuisson).
Laisser refroidir, démouler puis déguster.
Comment et combien de temps conserver ce cake salé
Ce cake se conserve jusqu’à 3-4 jours au réfrigérateur emballé hermétiquement.
Vous pouvez aussi le préparer à l’avance et le congeler jusqu’à 3 mois.
Cependant, il est plus pratique de congeler ce cake découpé en tranches afin d’éviter le gaspillage alimentaire. Superposer les tranches entre du papier sulfurisé et placer dans un sac de congélation.
Fiche recette à imprimer
Cake saumon fumé et fromage à l’ail et aux fines herbes
Equipment
- moule à cake cannelé OHRA Guy Demarle -5€ de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 120 g de saumon fumé
- 64 g de fromage ail et fines herbes
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 10 cl d’huile de tournesol
- 12 cl de crème fraîche liquide
- sel, poivre
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, l’huile, la crème (tiédie au micro-ondes), saler très peu et poivrer.Programmer 15 secondes/vitesse 5.
- Ajouter le saumon fumé coupé en lamelles et le fromage à l’ail et aux fines herbes.Mélanger 10 secondes/vitesse 2/sens inverse.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
- Ajouter l’huile puis la crème (tiédie au micro-ondes).Mélanger bien.
- Incorporer le saumon fumé coupé en lamelles et le fromage à l’ail et aux fines herbes écrasé grossièrement à la fourchette.Saler (très peu) et poivrer.
Cuisson
- Verser la pâte dans le moule à cake.
- Enfourner pour 35/40 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir, démouler puis déguster.
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