Voici une recette de salade simple à réaliser mais terriblement gourmande.
Je vous conseille vivement de multiplier les quantités par deux, car cela fait une petite salade.
Et je l’ai regretté car elle est vraiment trop bonne…
Pour 2/3 personnes :
170 g de pâtes cuites
8 tomates cerise
8 radis ronds de couleur
5 cornichons
4 cuillères à soupe de pesto
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Couper les radis et les cornichons en tranches.
Les mettre dans un saladier avec les pâtes, les tomates cerise coupées en 2, le pesto et l’huile d’olive.
Mélanger bien le tout.
Réserver cette salade plusieurs heures au frais avant de pouvoir la déguster.
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