Qu’est-ce que j’aime les saveurs asiatiques….

Cette salade m’a donc beaucoup plu, j’ai adoré son côté croquant avec les noix de cajou…

Pour 6 personnes :

250 g de nouilles aux oeufs chinoises (crues)

chair de crabe en boîte (contenance 212 ml)

1 petite boîte de maïs (contenance 212 ml)

1 petite boîte de germes de soja (contenance 370 ml)

une salade verte

1 oignon rouge

noix de cajou grillées salées

graines de sésame

vinaigrette asiatique pour salade

Faire cuire les nouilles selon les indications sur l’emballage.

Égoutter.

Laisser refroidir.

Préparer la vinaigrette asiatique.

Dans un saladier, mettre les nouilles, ajouter le crabe, le maïs, les germes de soja et la vinaigrette.

Mélanger bien le tout.

Réserver plusieurs heures au frais.

Dans chaque assiette, mettre de la salade de nouille sur quelques feuilles de salade verte, ajouter des lamelles d’oignon rouge et des noix de cajou par-dessus et saupoudrer de graines de sésame.

Déguster aussitôt.