Voici une salade de pâtes aux saveurs Italiennes que j’aime beaucoup….
Je me suis inspirée d’une recette du livre Le meilleur de la Pasta.
Pour 4 personnes :
4 tranches de jambon de Parme
1 boule de mozzarella
180 g de pennes (crues)
260 g de tomates cerise
1 cuillère à soupe de sirop de basilic Monin
origan séché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson (et cela évite aussi qu’elles ne se collent entre elles).
Bien les égoutter et les mettre dans un saladier.
Couper le jambon en petits morceaux et les ajouter aux pâtes.
Couper les tomates cerise en deux et la mozzarella en cubes et les ajouter également dans le saladier.
Verser l’huile d’olive et le sirop de basilic, saler, poivrer et mélanger bien.
Réserver au frais.
Au moment de servir, parsemer chaque assiette d’origan séché.
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