Étiquette : recette Italienne
Gâteau au lait chaud
A force de voir circuler cette recette sur le net, j’ai eu fortement envie de le tester… Et j’ai bien eu raison. Ce gâteau est simple à réaliser, demande très peu d’ingrédients et est très moelleux !
Caques (biscuit italien)
Les caques sont une variante des biscuits italiens qui se cuisinent souvent pour Pâques. Mais ils sont tellement délicieux qu’on peut très bien les déguster toute l’année.
Polpette (boulettes de viande italiennes)
Les polpette sont des boulettes de viande. C’est un classique de la cuisine italienne. Ce plat est délicieux…
Sablés au Citron Italiens (sans beurre)
Dans le Sud de l’Italie, les sablés ne se préparent pas avec du beurre mais avec de l’huile. Cette recette m’a bluffée, on a vraiment l’impression qu’il y a du beurre dedans, ils sont très fondants.
Spaghetti alla salsa di pomodoro (pâtes italiennes à la sauce tomate et au basilic)
C’est une recette très simple et savoureuse… Les pâtes al pomodoro sont des plats italiens généralement préparés avec des pâtes, de l’huile d’olive, des tomates fraîches, du basilic et divers autres ingrédients frais. Il s’agit d’un plat rapide et léger plutôt que d’un plat à la sauce épaisse. Pomodoro signifie « tomate » en italien (source Wikipédia).
Sauce alla Puttanesca
La sauce alla Puttanesca est une spécialité de Naples. Les ingrédients principaux de cette sauce sont : les anchois, les olives, les câpres, l’oignon et bien sûr la tomate. L’origine de la sauce alla Puttanesca veut que tout dans cette sauce soit exagéré en commençant par le goût.
Biscuits tendres au citron (Biscotti morbidi al limone)
Voici une recette de biscuits italiens tendres, fondants et citronnés comme il faut. Parfait pour accompagner un bon thé.