Voici un délicieux cake salé au saumon fumé et aux épinards.
Parfait l’été avec une salade verte en accompagnement mais aussi découpé en cubes pour l’apéro ou pour un pique-nique…
Ingrédients
Pour un cake cannelé OHRA Guy Demarle :
80 ml d’huile d’olive
160 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 g de gruyère râpé
160 ml de lait demi-écrémé
50 g de saumon fumé
1 petite cuillère à soupe de moutarde
70 g de feuilles d’épinards frais
poivre et muscade
Pour un cake classique pour 8 personnes :
100 ml d’huile d’olive
200 g de farine
1 sachet de levure
60 g de gruyère râpé
200 ml de lait demi-écrémé
60 g de saumon fumé
1 cuillère à soupe de moutarde
85 g de feuilles d’épinards frais
poivre et muscade
Moule recommandé
5€ de remise aux nouveaux clients en cliquant ici (valable en France et Belgique)
Je peux être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail si besoin : v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du Thermomix, mettre la farine avec la levure, le lait, l’huile et la moutarde.
Poivrer et mettre une pincée de muscade et mélanger 15 secondes/vitesse 7.
Ajouter les feuilles d’épinards émincées finement, le gruyère râpé, le saumon fumé coupé en petits morceaux.
Mélanger 20 secondes/sens inverse/vitesse 2.
Verser le mélange dans un moule à cake beurré et fariné (sil n’est pas en silicone).
Enfourner pour 45 minutes environ (bien surveiller la cuisson).
Ce cake se déguste tiède ou froid.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.
Ajouter petit à petit le lait et l’huile tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Poivrer et mettre une pincée de muscade.
Incorporer la moutarde et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Finir en ajoutant les feuilles d’épinards émincées finement, le gruyère râpé, le saumon fumé coupé en petits morceaux.
Verser le mélange dans un moule à cake beurré et fariné (sil n’est pas en silicone).
Enfourner pour 45 minutes environ (bien surveiller la cuisson).
Ce cake se déguste tiède ou froid.
Comment et combien de temps conserver ce cake salé
Ce cake se conserve jusqu’à 3-4 jours au réfrigérateur emballé hermétiquement.
Vous pouvez aussi le préparer à l’avance et le congeler jusqu’à 3 mois.
Cependant, il est plus pratique de congeler ce cake découpé en tranches afin d’éviter le gaspillage alimentaire. Superposer les tranches entre du papier sulfurisé et placer dans un sac de congélation.
Fiche recette à imprimer
Cake saumon fumé et épinards
Equipment
- Cake cannelé OHRA Guy Demarle -5€ de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 80 ml d’huile d’olive
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 50 g de gruyère râpé
- 160 ml de lait
- 50 g de saumon fumé
- 1 petite c. à soupe de moutarde
- 70 g de feuilles d’épinards
- poivre et muscade
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre la farine avec la levure, le lait, l’huile et la moutarde.Poivrer et mettre une pincée de muscade.Mélanger 15 secondes/vitesse 7.
- Ajouter les feuilles d’épinards émincées finement, le gruyère râpé, le saumon fumé coupé en petits morceaux et mélanger 20 secondes/sens inverse/vitesse 2.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.Ajouter petit à petit le lait et l’huile tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.Poivrer et mettre une pincée de muscade.
- Incorporer la moutarde et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène
- Finir en ajoutant les feuilles d’épinards émincées finement, le gruyère râpé, le saumon fumé coupé en petits morceaux.
Cuisson
- Verser l'appareil dans le moule à cake.
- Enfourner pour 45 minutes environ à 180°C.
Notes
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AUCLAIR Virginie
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