Voici un délicieux cake salé au saumon fumé et aux épinards parfait l’été avec une salade verte en accompagnement mais aussi découpé en cubes pour l’apéro ou pour un pique-nique…
J'ai réalisé cette recette dans mon moule à cake cannelé OHRA Guy Demarle
Si ce moule vous intéresse, en tant que conseillère Guy Demarle,
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indiquez v.auclair69@hotmail.com dans la case mail du parrain
et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N'hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail.
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Pour un cake cannelé OHRA Guy Demarle :
80 ml d’huile d’olive
160 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 g de gruyère râpé
160 ml de lait demi-écrémé
50 g de saumon fumé
1 petite cuillère à soupe de moutarde
70 g de feuilles d’épinards frais
poivre et muscade
Pour un cake classique pour 8 personnes :
100 ml d’huile d’olive
200 g de farine
1 sachet de levure
60 g de gruyère râpé
200 ml de lait demi-écrémé
60 g de saumon fumé
1 cuillère à soupe de moutarde
85 g de feuilles d’épinards frais
poivre et muscade
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du Thermomix, mettre la farine avec la levure, le lait, l’huile et la moutarde.
Poivrer et mettre une pincée de muscade.
Mélanger 15 secondes/vitesse 7.
Ajouter les feuilles d’épinards émincées finement, le gruyère râpé, le saumon fumé coupé en petits morceaux.
Mélanger 20 secondes/sens inverse/vitesse 2.
Verser le mélange dans un moule à cake beurré et fariné (sil n’est pas en silicone).
Enfourner pour 45 minutes environ (bien surveiller la cuisson).
Ce cake se déguste tiède ou froid.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.
Ajouter petit à petit le lait et l’huile tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Poivrer et mettre une pincée de muscade.
Ajouter la moutarde et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Incorporer les feuilles d’épinards émincées finement, le gruyère râpé, le saumon fumé coupé en petits morceaux.
Verser le mélange dans un moule à cake beurré et fariné (sil n’est pas en silicone).
Enfourner pour 45 minutes environ (bien surveiller la cuisson).
Ce cake se déguste tiède ou froid.
Comment et combien de temps conserver ce cake salé :
Ce cake se conserve jusqu’à 3-4 jours au réfrigérateur emballé hermétiquement.
Vous pouvez aussi le préparer à l’avance et le congeler jusqu’à 3 mois.
Cependant, il est plus pratique de congeler ce cake découpé en tranches afin d’éviter le gaspillage alimentaire. Superposer les tranches entre du papier sulfurisé et placer dans un sac de congélation.
Retrouvez-nous également sur notre blog AntiGaspi(Astuces et Recettes)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
Retrouvez-nous aussi sur notre blog La cuisine sauvage au fil des saisons
afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
un duo toujours gagnant!
bonne semaine
bonne association qui marche à tous les coup
bonne journée
très bon duo