Cake saumon fumé et épinards
Voici un délicieux cake salé au saumon fumé et aux épinards.Parfait l’été avec une salade verte en accompagnement mais aussi découpé en cubes pour l’apéro ou pour un pique-nique…
Equipment
- Cake cannelé OHRA Guy Demarle -5€ de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 80 ml d’huile d’olive
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 50 g de gruyère râpé
- 160 ml de lait
- 50 g de saumon fumé
- 1 petite c. à soupe de moutarde
- 70 g de feuilles d’épinards
- poivre et muscade
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre la farine avec la levure, le lait, l’huile et la moutarde.Poivrer et mettre une pincée de muscade.Mélanger 15 secondes/vitesse 7.
- Ajouter les feuilles d’épinards émincées finement, le gruyère râpé, le saumon fumé coupé en petits morceaux et mélanger 20 secondes/sens inverse/vitesse 2.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.Ajouter petit à petit le lait et l’huile tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.Poivrer et mettre une pincée de muscade.
- Incorporer la moutarde et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène
- Finir en ajoutant les feuilles d’épinards émincées finement, le gruyère râpé, le saumon fumé coupé en petits morceaux.
Cuisson
- Verser l'appareil dans le moule à cake.
- Enfourner pour 45 minutes environ à 180°C.
Notes
Ce cake se déguste tiède ou froid.