CAKE AUX TOMATES SÉCHÉES, MOZZARELLA ET CHORIZO (avec ou sans Thermomix)
C’est tellement facile et rapide à faire les cakes salés, nous adorons cela à la maison.En plus, celui-ci ne manque pas de saveur !C’est idéal pour un pique-nique, un repas accompagné d’une salade verte ou même à l’apéritif.
Ingrédients
- 20 cl de lait demi-écrémé
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de tomates séchées
- 80 g de chorizo
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de mozzarella
- 10 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.Programmer 15 secondes/vitesse 5.Racler les parois à l’aide d’une spatule.
- Verser le lait et l’huile d’olive.Mélanger à nouveau 15 secondes/vitesse 5.
- Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux, les tomates séchées coupées finement, la mozzarella en dés et le gruyère.Mélanger 10 secondes/vitesse 2/sens inverse.
- Verser cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné s’il n’est n’est pas en silicone.
- Enfourner pour 30 à 45 minutes (bien vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
- Déguster chaud, tiède ou froid.
SANS THERMOMIX
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.Verser le lait et l’huile d’olive.Mélanger bien jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Incorporer le chorizo coupé en petits morceaux, les tomates séchées coupées finement, la mozzarella en dés et le gruyère.Mélanger bien le tout.
- Verser cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné s’il n’est n’est pas en silicone.
- Enfourner pour 30 à 45 minutes (bien vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
- Déguster chaud, tiède ou froid.
Notes
Comment et combien de temps conserver ce cake salé
Ce cake se conserve jusqu’à 3-4 jours au réfrigérateur emballé hermétiquement.
Vous pouvez aussi le préparer à l’avance et le congeler jusqu’à 3 mois.
Cependant, il est plus pratique de congeler ce cake découpé en tranches afin d’éviter le gaspillage alimentaire. Superposer les tranches entre du papier sulfurisé et placer dans un sac de congélation.