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Chili con carne maison servi dans une assiette blanche, avec haricots rouges et chorizo.

Chili con carne

Virginie AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Ce chili con carne savoureux, relevé juste comme il faut, est un plat familial réconfortant parfait pour un repas convivial.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Mexicaine, tex-mex
Portions 5 personnes
Calories 370 kcal

Ingrédients
  

  • 1 grosse boîte de haricots rouges
  • 400 g de viande de bœuf hachée
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à café de chili en poudre
  • 1/2 c. à café de cumin
  • 100 g de chorizo
  • 1 filet d'huile d'olive

Instructions
 

  • Faites revenir les oignons émincés et l’ail écrasé 3 min dans un filet d’huile d’olive dans une sauteuse.
  • Ajoutez la viande et faites cuire sur feu moyen en mélangeant jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  • Incorporez les tomates pelées coupées en morceaux avec le jus de la boîte et les haricots rouges égouttés.
  • Saupoudrez d’épices, salez et poivrez.
  • Mélangez et laissez cuire 30 min à couvert.
  • 5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez le chorizo coupé en tranches fines.
  • Servez de suite.