Clafoutis aux abricots et aux amandes de Cyril Lignac
Un clafoutis aux abricots et aux amandes simple et authentique pour un dessert fruité et moelleux qui sent bon l’été.
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 100 g de sucre cassonade
- 100 g de poudre d’amandes
- 300 ml de lait
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Lavez et dénoyautez les abricots.
- Coupez-les en quartiers et disposez-les dans un moule beurré et fariné.
- Mélangez la farine avec les sucres et la poudre d’amandes dans un saladier.
- Dans un autre saladier, battez les œufs avec le lait.
- Ajoutez progressivement le mélange sec et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre fondu.
- Versez sur les abricots dans le moule.
- Enfournez 20 à 30 min à 180 °C.
- Dégustez tiède ou froid.